Fokus er på regionalitet: Nye standarder for offentlig indkøb i Østrig!

Fokus er på regionalitet: Nye standarder for offentlig indkøb i Østrig!

Obermamau, Österreich - I Østrig bliver initiativet "Ja for tæt" stadig vigtigere for at fremme regional mad. Et nuværende netværksmøde i Obermamau, i St. Pöland-land-distriktet, samlede repræsentanter fra forskellige områder af landbrug og gastronomi. Fokus var på de udfordringer, som branchen i øjeblikket har til at klare, og tilpasning til de øgede krav til regionale produkter, såsom "https://www.noen.at/niederreich/wirtschaft/akion-ja-zu-starten-staert-heimische-landwirtschaft-462319" >>

Et andet vigtigt skridt hen imod fremme af regional fødevarer er den nationale handlingsplan for bæredygtig offentlig indkøb (HABE), der lægger grundlaget for en omfattende switch til regionale produkter i føderale og statslige kantiner. Cirka 1,8 millioner mennesker leveres i kantiner hver dag i Østrig, herunder 450.000 i offentlige institutioner, der bruger over 330 millioner euro årligt. Et hysterisk fokus er på fødevarens kvalitet og oprindelse. Handlingsplanen bestemmer, at mindst 30 procent af de anskaffede fødevarer skal komme fra biologisk produktion fra 2025. Derudover introduceres et gennemsigtigt oprindelsesidentifikationssystem for at sikre, at kød, æg og mælk tydeligt tildeles som "Østrig", "EU" eller "ikke-EU". Disse trin kan også fremme bevidsthedsdannelse for regionalitet og sæsonbestemmelse samt støtte klimamål, såsom info.bml.gv.at beskrivende.