Tajomstvo dezertného žalúdka: Prečo chceme sladkosti po jedle!

Tajomstvo dezertného žalúdka: Prečo chceme sladkosti po jedle!

Köln, Deutschland - Po bohatej hostine mnohí ľudia cítia neukojiteľnú túžbu po dezertoch. Medzinárodný tím z Inštitútu pre metabolický výskum Max Planck v Kolíne nad Rýnom zistil, že takzvaný „dezertný žalúdok“ je v našom mozgu zakotvený. Ako správy krone.at , výskum ukazuje, že rovnaké nervové bunky, ktoré nám dávajú satumentu, tiež našu túžbu po sladkej kontrole. V experimentoch s myšami tím vedený Henningom Fenselau zistil, že zvieratá konzumujú cukor, aj keď sú všetky. Tento objav otvára nové perspektívy vo výskume výživy.

Potraviny a odmena: biologický mechanizmus

Fascinujúci výsledok štúdie ukazuje, že neuróny POMC, ktoré normálne signalizujú nasýtenie, tiež uvoľňujú vlastný opiat ß-endorfín, keď myši jedia cukor. Tento opiát vytvára intenzívny pocit odmeny, ktorý vyzýva zvieratá, aby viac občerstvili - aj keď sú skutočne plné. Je zaujímavé, že tento mechanizmus je tiež aktivovaný, ak myši vnímajú cukor iba bez toho, aby ho skutočne konzumovali, pretože mpg.de Mozogu Cukor je zriedkavý ako rýchlo dostupný zdroj energie v prírode.

Výsledky tohto výskumu mohli nielen prehĺbiť naše chápanie správania v stravovaní, ale mali tiež významné dôsledky na liečbu proti nadváhám. Súčasné lieky, ktorých cieľom je blokovať receptory OPIA v mozgu, doteraz preukázali iba obmedzené úspechy v chudnutí. Fenselau zdôrazňuje možnosť kombinovania týchto prístupov s inými terapiami na vývoj efektívnejších riešení.