Secretul stomacului desertului: De ce vrem dulciuri după ce am mâncat!

Secretul stomacului desertului: De ce vrem dulciuri după ce am mâncat!

După o sărbătoare fastuoasă, mulți oameni simt dorința insaciabilă de deserturi. O echipă internațională de la Institutul Max Planck pentru Cercetări Metabolice din Köln a descoperit acum că așa-numitul „stomac de desert” este ancorat adânc în creierul nostru. Ca rapoarte krone.at , cercetările arată că aceleași celule nervoase care ne oferă sațietate și dorința noastră de control dulce. În experimentele cu șoarecii, echipa, condusă de Henning Fenselau, a constatat că animalele consumă zahăr chiar și atunci când sunt toate. Această descoperire deschide noi perspective în cercetarea nutrițională.

Alimente și recompensă: un mecanism biologic

Rezultatul fascinant al studiului arată că neuronii POMC, care, în mod normal, semnalează saturația, eliberează, de asemenea, propriul opiat ß-endorfină atunci când șoarecii mănâncă zahăr. Acest opiat creează un sentiment intens de recompensă care îndeamnă animalele să gustăm mai mult - chiar dacă sunt de fapt pline. Interesant este că acest mecanism este activat și dacă șoarecii percep doar zahărul fără să-l consume de fapt, ca mpg.de Scanarele creierului, că corpul uman are un răspuns similar cu zahărul Deoarece zahărul este rar la fel de rapid sursa de energie disponibilă în natură

Rezultatele acestei cercetări nu numai că ne -au putut aprofunda înțelegerea comportamentului alimentar, dar au și implicații semnificative pentru tratamentele împotriva supraponderalului. Medicamentele actuale care urmăresc să blocheze receptorii Opia din creier au arătat până acum doar succese limitate în pierderea în greutate. Fenselau subliniază posibilitatea combinării acestor abordări cu alte terapii pentru a dezvolta soluții mai eficiente.