O segredo do estômago da sobremesa: por que queremos doces depois de comer!

O segredo do estômago da sobremesa: por que queremos doces depois de comer!

Köln, Deutschland - Após um banquete luxuoso, muitas pessoas sentem o desejo insaciável de sobremesas. Uma equipe internacional do Instituto Max Planck de Pesquisa Metabólica em Colônia descobriu agora que o chamado "estômago de sobremesas" está ancorado no fundo do cérebro. Como relatórios krone.at , a pesquisa mostra que as mesmas células nervosas que nos dão saciedade também nosso desejo de controle doce. Em experimentos com ratos, a equipe, liderada por Henning Fenselau, descobriu que os animais consomem açúcar, mesmo quando estão todos os que estão. Essa descoberta abre novas perspectivas em pesquisa nutricional.

Comida e recompensa: um mecanismo biológico

O resultado fascinante do estudo mostra que os neurônios POMC, que normalmente sinalizam a saturação, também liberam a própria ß-endorfina do corpo quando os camundongos comem açúcar. Esse opiat cria uma sensação intensiva de recompensa que exorta os animais a lanchar mais - mesmo que estejam realmente cheios. É interessante Como o açúcar é raro como fonte de energia disponível rapidamente na natureza

Os resultados desta pesquisa não só poderiam aprofundar nossa compreensão do comportamento alimentar, mas também têm implicações significativas para os tratamentos contra o excesso de peso. Os medicamentos atuais que visam bloquear os receptores da OPIA no cérebro até agora mostraram sucessos limitados na perda de peso. Fenselau enfatiza a possibilidade de combinar essas abordagens com outras terapias para desenvolver soluções mais eficazes.