Tajna desertnog želuca: Zašto želimo slatkiše nakon jela!

Tajna desertnog želuca: Zašto želimo slatkiše nakon jela!

Köln, Deutschland - Nakon raskošne gozbe, mnogi ljudi osjećaju nezasitnu želju za desertima. Međunarodni tim Instituta Max Planck za metabolička istraživanja u Kölnu sada je otkrio da je takozvani "desertni želudac" usidren duboko u našem mozgu. Kao izvješća Krone.at , istraživanje pokazuje da iste živčane stanice koje nam daju sitost i našu želju za slatkom kontrolom. U eksperimentima s miševima, tim, koji je predvodio Henning Fenselau, otkrio je da životinje konzumiraju šećer čak i kad su sve. Ovo otkriće otvara nove perspektive u prehrambenim istraživanjima.

Hrana i nagrada: Biološki mehanizam

Fascinantni rezultat studije pokazuje da POMC neuroni, koji normalno signaliziraju zasićenost, također oslobađaju tjelesni opijat ß-endorfin kada miševi jedu šećer. Ovaj opijat stvara intenzivan osjećaj nagrade koji poziva životinje da više uživaju - čak i ako su zapravo pune. Zanimljivo je da se ovaj mehanizam također aktivira ako miševi samo percipiraju šećer, a da ga zapravo ne konzumiraju, kao Rezultati ovog istraživanja ne mogu samo produbiti naše razumijevanje ponašanja u prehrani, već bi također imali značajne posljedice na liječenje od prekomjerne težine. Trenutni lijekovi koji imaju za cilj blokirati OPIA receptore u mozgu do sada su pokazali samo ograničene uspjehe u mršavljenju. Fenselau naglašava mogućnost kombiniranja tih pristupa s drugim terapijama za razvoj učinkovitijih rješenja.