El secreto del estómago del postre: ¡por qué queremos dulces después de comer!

El secreto del estómago del postre: ¡por qué queremos dulces después de comer!

Köln, Deutschland - Después de una lujosa fiesta, muchas personas sienten el deseo insaciable de postres. Un equipo internacional del Instituto Max Planck para la Investigación Metabólica en Colonia ahora descubrió que el llamado "estómago de postre" está anclado en nuestro cerebro. Como informes krone.at , la investigación muestra que las mismas células nerviosas que nos dan saciedad también nuestro deseo de control dulce. En experimentos con ratones, el equipo, dirigido por Henning Fenselau, descubrió que los animales consumen azúcar incluso cuando están todos. Este descubrimiento abre nuevas perspectivas en la investigación nutricional.

Alimentos y recompensa: un mecanismo biológico

El resultado fascinante del estudio muestra que las neuronas POMC, que normalmente indican la saturación, también liberan la propia ß-endorfina de opiat del cuerpo cuando los ratones comen azúcar. Este opiáceo crea una sensación intensiva de recompensa que insta a los animales a comer más, incluso si realmente están llenos. Interestingly, this mechanism is also activated if the mice only perceive sugar without actually consuming it, as mpg.de Brain scans show that the human body has a similar answer to sugar, which makes evolutionary sense, since El azúcar es raro que la fuente de energía disponible rápidamente en la naturaleza.

Los resultados de esta investigación no solo pudieron profundizar nuestra comprensión del comportamiento alimentario, sino que también tienen implicaciones significativas para los tratamientos contra el sobrepeso. Los medicamentos actuales que tienen como objetivo bloquear los receptores de Opia en el cerebro hasta ahora solo han mostrado éxitos limitados en la pérdida de peso. Fenselau enfatiza la posibilidad de combinar estos enfoques con otras terapias para desarrollar soluciones más efectivas.