Rødt varsel: Ny studie advarer mot risiko fra sjømat!

Rødt varsel: Ny studie advarer mot risiko fra sjømat!

Ny forskning på sjømatsikkerhet og effekten av aldring på menneskelige celler reiser avgjørende spørsmål. Mens arsenobetain i sjømat lenge har vært ansett som lavrisiko, viser nye studier at den vanlige tilstedeværelsen av tarmmikrober kan øke toksisiteten til denne forbindelsen. Ifølge en tverrfaglig studie publisert i *Journal of Hazardous Materials* førte kolonisering av mus med ulike mikrober til en betydelig høyere opphopning av arsen i tarmkanalen. Spesielt giftige arsenforbindelser ble dannet i disse musene, noe som reiser spørsmål om sikkerheten til matvarer som inneholder arsen, som rapportert av *vienna.at*.

I en annen stor studie publisert i *Nature Communications* fant forskere ved Universitetet i Freiburg at et medikament kan bremse aldringsprosessen hos mus. Å ta Urolithin A støttet kroppens rensesystem kjent som autofagi, noe som resulterte i en reduksjon i betennelse og forbedring av kognitive og motoriske ferdigheter. Studien fremhever at, spesielt hos eldre dyr, er evnen til å eliminere avfallsstoffer i cellene svekket, noe som resulterer i kronisk betennelse. Det gjenstår imidlertid å se om disse lovende resultatene også kan overføres til mennesker, som forskerne understreket.

Forholdet mellom mikrobiom og aldring

Oppdagelsen av at mikrobiomet i tarmen til mus påvirker toksisiteten til arsenobetain fører til nye hensyn til menneskers helse. Forskningsekspert Siegfried Hapfelmeier fant at tarmmikrober kan ha skadelige effekter under visse omstendigheter. Disse funnene kan også potensielt peke på aldringsprosessen og de eksisterende helseproblemene forbundet med inflammatoriske sykdommer i menneskelige celler, som forverres av effektene av et synkende rensesystem, selv om denne sammenhengen mellom mikrobiomet og aldringsprosessene snarest krever ytterligere forskning.