Οι τιμές του βοείου κρέατος αυξάνονται γρήγορα: Οι καταναλωτές απομακρύνονται από το κρέας!

Οι τιμές του βοείου κρέατος αυξάνονται γρήγορα: Οι καταναλωτές απομακρύνονται από το κρέας!

Steiermark, Österreich - Στη Στυρία, η παραγωγή βοοειδών αγωνίζεται με δραματικές μειώσεις. Σύμφωνα με τον Werner Habermann από την Arge Rind Austria, υπάρχουν σήμερα μόνο 9.277 αγρότες βοοειδών στην περιοχή, σχεδόν 800 εταιρείες έχουν εγκαταλείψει από το 2020. Αυτό οδήγησε σε μείωση του αριθμού των βοοειδών από σχεδόν 12.000 ζώα. Οι αιτίες είναι ποικίλες, αλλά το κύριο πρόβλημα έγκειται στις μικρές δομές των εταιρειών και μια σημαντικά επιδεινωμένη οικονομία στην παραγωγή. Ο Habermann εξηγεί ότι το κόστος παραγωγής στην Αυστρία είναι υψηλό σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, το οποίο επιβαρύνεται σε μεγάλο βαθμό από το εισόδημα των κτηνοτρόφων. Η αύξηση των λειτουργικών εξόδων, ειδικά για την ενέργεια, σφίξτε επιπλέον τη θέση. Αυτή η κατάσταση έχει επίσης αξιοσημείωτη επίδραση στις τιμές για το βόειο κρέας, οι οποίες έχουν αυξηθεί κατά δύο ευρώ ανά χιλιόγραμμο από το 2020. Η τρέχουσα τιμή για το συμβατικό βόειο κρέας είναι 13,88 ευρώ, τα οποία θα συνεχίσουν να επιβαρύνουν τους καταναλωτές, καθώς και το