Austriackie mięso do wędlin: sprawdzenie regionalności!

Austriackie mięso do wędlin: sprawdzenie regionalności!

Na półkach austriackich supermarketów obserwuje się obiecujący rozwój wędlin. Kontrola regionalności przeprowadzona przez stowarzyszenie gospodarki wiejskiej wykazała, że ​​w 63% z 220 zbadanych odmian zastosowano mięso pochodzące z Austrii. Wynik ten został szczególnie pozytywnie oceniony przez prezesa Roberta Pichlera i pokazuje, że konsumenci coraz bardziej cenią austriackie produkty wysokiej jakości, mimo że 27% produktów ma niejasne pochodzenie. Szczególnie interesujące jest porównanie sprzedawców detalicznych żywności (LEH) z dyskontami, gdzie dyskonty oferują 69% udziału lokalnego mięsa, podczas gdy LEH oferuje 57%, jak podaje raport. ots.at.

Wymagana przejrzystość

Pomimo pozytywnych wyników istnieją obawy związane z małą liczbą produktów posiadających znak homologacji AMA, która wynosi zaledwie 33%. „Produkty ze znakiem jakości AMA oznaczają kontrolowaną jakość, ale presja handlowa jest tutaj wyraźnie widoczna” – wyjaśnił Markus Lukas z Sustainable Animal Hosbandry Austria (NTÖ). Ponadto stowarzyszenie wzywa do bardziej rygorystycznej realizacji celów przejrzystości przez Komisję Europejską w celu stworzenia jednolitego systemu oznaczania pochodzenia produktów mięsnych, zgodnie ze strategią „od pola do stołu” spiegel.de powiadomiony.

W czasach rosnących wyzwań ekologicznych znak jakości AMA pozostaje godnym zaufania partnerem dla konsumentów. Aby w przyszłości utrzymać konkurencyjność krajowej produkcji, Pichler wzywa sprzedawców detalicznych do większego zaangażowania w znak jakości i wspieranie jego rozwoju.