Carne austriaca para embutidos: ¡un control de regionalidad!

Carne austriaca para embutidos: ¡un control de regionalidad!

Se observa una evolución alentadora en el sector de embutidos en los lineales de los supermercados austriacos. Un control de regionalidad realizado por la asociación de economía rural mostró que el 63% de las 220 variedades examinadas contenían carne procedente de Austria. Este resultado fue valorado especialmente como positivo por el presidente Robert Pichler y muestra que los consumidores valoran cada vez más los productos austriacos de calidad, aunque el 27% de los productos tienen un origen poco claro. Es especialmente interesante la comparación entre los minoristas de alimentación (LEH) y las tiendas de descuento, donde las tiendas de descuento ofrecen una cuota del 69% de la carne local, mientras que LEH ofrece el 57%. ots.at.

Se requiere transparencia

A pesar de los resultados positivos, preocupa el bajo número de productos con el sello de aprobación AMA, que es sólo el 33%. "Los productos con el sello de calidad AMA representan una calidad controlada, pero aquí la presión del comercio se hace evidente", explica Markus Lukas de Sustainable Animal Husbandry Austria (NTÖ). Además, la asociación pide una aplicación más estricta de los objetivos de transparencia por parte de la Comisión de la UE para crear un sistema uniforme de etiquetado de origen para los productos cárnicos, tal como prevé la estrategia De la granja a la mesa. spiegel.de informado.

En tiempos de crecientes desafíos ecológicos, el sello de calidad AMA sigue siendo un socio confiable para los consumidores. Para mantener competitiva la producción nacional en el futuro, Pichler pide a los minoristas que se comprometan más con el sello de calidad y apoyen su desarrollo.