Himbergsborna koras till riksmästare i pannkakstillverkning!

Himbergsborna koras till riksmästare i pannkakstillverkning!

David Hamp och Gabriel Marteau är de nya delstatsmästarna Pannkaka kakor. De två vännerna från Himberg vann den åtråvärda titeln i finalen den 13 november i Wien. Vid tävlingen, som åtföljdes av introduktionen av ett nytt ekologiskt pannkaksmjöl från den traditionella kvarnen Fini's Feinstes, väckte de allas uppmärksamhet med sin skapelse, "Himberger Creation".

"Himberger Creation" är fylld med hallonsylt och smulad Mannerschnitte och flamberas med nötsnaps. Denna speciella förberedelsemetod var i juryns smak och säkrade seger för båda männen. Pannkakan åtnjuter ökande popularitet; En färsk studie har visat att det är österrikarnas tredje favoritbakelse.

Populär bakverk och tillverkningsteknik

Pannkakor är en integrerad del av det österrikiska köket. De anses vara oblattunna pannkakor eller pannkakor och går tillbaka till det österrikisk-ungerska riket. Både barn och vuxna uppskattar dessa speciella godsaker. Klassiska fyllningar sträcker sig från sylt och nötter till söta kvargvarianter. Detta beskriver det Gutekueche.at variationen som pannkakor kan erbjuda. Du kan hitta både salta fyllningar som grönsaker och kött samt söta varianter med choklad eller marinerad frukt.

För alla som vill göra egna pannkakor är det viktigt att göra rätt deg. Mjöl, mjölk och ägg är grundingredienserna; smält smör kan tillsättas. Degen ska ha konsistensen som varm pudding och mineralvatten kan tillsättas före gräddning för att göra pannkakorna lättare och luftigare, som i ett recept från Kochbar.de beskrivs.

För att få perfekta pannkakor krävs en speciell skicklighet. Ett insidertips från de nyblivna nationella mästarna är användningen av en het panna och tekniken att använda handleden vid kast. Dessa tips kan göra skillnaden mellan en enkel pannkaka och en mästerlig skapelse.

Vänskap och passion

David Hamp och Gabriel Marteau har haft en nära vänskap sedan barndomen, som förstärktes av deras passion för att äta pannkakor. 2024 grundade de föreningen "Palatschinkenfreunde Himberg", som nu har ett 20-tal medlemmar. Det gemensamma intresset för att fullända och föra vidare konsten att göra pannkakor är en del av deras engagemang.

Med mer än två miljoner visningar av videor som visar olika pannkakstekniker och över 100 inskickade videor är de två mycket populära på Internet. Framgången för deras passion återspeglas inte bara i tävlingen, utan också i den höga responsen på sociala medier.

Kombinationen av tradition, kreativitet och vänlig interaktion gör konsten att göra pannkakor till en underhållande och förenande upplevelse i det österrikiska köket.