Himberg lakosai állami bajnokok lettek a palacsintakészítésben!

Himberg lakosai állami bajnokok lettek a palacsintakészítésben!

David Hamp és Gabriel Marteau az új állambajnokok Palacsinta sütemények. A két himbergi barát elnyerte a hőn áhított címet a november 13-i bécsi döntőn. A Fini's Feinstes hagyományos malom új biopalacsinta lisztjének bemutatásával egybekötött versenyen alkotásukkal, a „Himberger Creation”-el hívták fel mindenki figyelmét.

A „Himberger Creation”-t málnalekvárral és morzsolt Mannerschnitte-vel töltik, és diós pálinkával flambírozzák. Ez a különleges felkészülési mód a zsűri íze volt, és mindkét férfi számára biztosította a győzelmet. A palacsinta egyre nagyobb népszerűségnek örvend; Egy friss tanulmány kimutatta, hogy ez az osztrákok harmadik kedvenc süteménye.

Népszerű tészta és készítési technika

A palacsinta az osztrák konyha szerves része. Ostyavékony palacsintának vagy palacsintának számítanak, és az Osztrák-Magyar Birodalom idejéből származnak. Gyerekek és felnőttek egyaránt értékelik ezeket a különleges finomságokat. A klasszikus töltelékek a lekvártól és a diótól az édes túrós változatokig terjednek. Ez leírja Gutekueche.at a palacsinta változatossága. Mind a sós töltelékeket, mint a zöldségek és húsok, valamint az édes változatokat csokoládéval vagy pácolt gyümölcsökkel egyaránt megtalálhatja.

Aki saját maga szeretne palacsintát készíteni, annak fontos, hogy megfelelő tésztát készítsen. A liszt, a tej és a tojás az alapvető összetevők; olvasztott vajat adhatunk hozzá. A tésztának meleg puding állagúnak kell lennie, és sütés előtt ásványvizet adhatunk hozzá, hogy a palacsintákat könnyebbé és levegősebbé tegyük, ahogy egy receptben. Kochbar.de le van írva.

A tökéletes palacsintához különleges készségre van szükség. Az újdonsült országos bajnokok bennfentes tippje a forró serpenyő használata és a csukló használatának technikája dobáskor. Ezek a tippek különbséget tehetnek egy egyszerű palacsinta és egy mesteri alkotás között.

Barátság és szenvedély

David Hamp és Gabriel Marteau gyermekkora óta szoros barátságot ápol, amit a palacsintaevés iránti szenvedélyük erősített. 2024-ben megalapították a „Palatschinkenfreunde Himberg” egyesületet, amelynek mára körülbelül 20 tagja van. Elkötelezettségük része a palacsintakészítés művészetének tökéletesítése és továbbadása iránti közös érdeklődés.

A különféle palacsintatechnikákat bemutató videók több mint kétmillió megtekintésével és több mint 100 beküldött videóval a kettő nagyon népszerű az interneten. Szenvedélyük sikere nemcsak a versenyben, hanem a közösségi oldalak nagy visszhangjában is megmutatkozik.

A hagyomány, a kreativitás és a baráti interakció kombinációja a palacsintakészítés művészetét szórakoztató és egyesítő élménnyé teszi az osztrák konyhában.