Himbergiläiset kruunattiin osavaltion mestareiksi pannukakkujen valmistuksessa!

Himbergiläiset kruunattiin osavaltion mestareiksi pannukakkujen valmistuksessa!

David Hamp ja Gabriel Marteau ovat uudet osavaltion mestarit Pannukakkukakut. Himbergin kaksi ystävää voittivat halutun tittelin finaalissa 13. marraskuuta Wienissä. Kilpailussa, jossa esiteltiin uusi luomupannukakkujauho perinteisestä Finin Feinstesin myllystä, he kiinnittivät kaikkien huomion luomuksella, "Himberger Creation" -tuotteellaan.

"Himberger Creation" on täytetty vadelmahillolla ja murennetulla Mannerschnittellä ja flamboitu pähkinäsnapsilla. Tämä erityinen valmistustapa oli tuomariston maun mukainen ja varmisti molemmille miehille voiton. Pannukakku nauttii kasvavasta suosiosta; Tuoreen tutkimuksen mukaan se on itävaltalaisten kolmas suosikkileivonnainen.

Suosittu leivonnainen ja valmistustekniikka

Pannukakut ovat olennainen osa itävaltalaista ruokaa. Niitä pidetään vohvelin ohuina pannukakkuina tai pannukakkuina, ja ne ovat peräisin Itävalta-Unkarin valtakunnasta. Sekä lapset että aikuiset arvostavat näitä erikoisherkkuja. Klassiset täytteet vaihtelevat hilloista ja pähkinöistä makeisiin rahkkimuunnelmiin. Tämä kuvaa sitä Gutekueche.at pannukakkujen tarjoama valikoima. Löydät sekä suolaisia ​​täytteitä, kuten vihanneksia ja lihaa, että makeita versioita suklaalla tai marinoiduilla hedelmillä.

Jokaiselle, joka haluaa tehdä pannukakkuja itse, on tärkeää tehdä oikea taikina. Jauhot, maito ja munat ovat perusainesosia; voi lisätä sulatettua voita. Taikinan koostumuksen tulee olla lämmintä vanukasta ja kivennäisvettä voidaan lisätä ennen paistamista, jotta pannukakut olisivat kevyempiä ja ilmavampia, kuten reseptissä Kochbar.de on kuvattu.

Täydellisten pannukakkujen saamiseksi vaaditaan erityistaitoa. Äskettäin kruunattujen mestareiden sisäpiirivinkki on kuuman pannun käyttö ja ranteen käyttötekniikka heitossa. Nämä vinkit voivat tehdä eron yksinkertaisen pannukakun ja mestarillisen luomuksen välillä.

Ystävyys ja intohimo

David Hampilla ja Gabriel Marteaulla on lapsuudesta asti ollut läheinen ystävyys, jota vahvisti heidän intohimonsa pannukakkujen syömiseen. Vuonna 2024 he perustivat "Palatschinkenfreunde Himberg" -yhdistyksen, jossa on nyt noin 20 jäsentä. Yhteinen kiinnostus pannukakkujen tekemisen taidon kehittämiseen ja välittämiseen on osa heidän sitoutumistaan.

Eri pannukakkutekniikoita esitteleville videoille on katsottu yli kaksi miljoonaa katselukertaa ja lähetetty yli 100 videota, joten nämä kaksi ovat erittäin suosittuja Internetissä. Heidän intohimonsa menestys heijastuu kilpailun lisäksi myös sosiaalisessa mediassa.

Perinteiden, luovuuden ja ystävällisen vuorovaikutuksen yhdistelmä tekee pannukakkujen valmistamisesta viihdyttävän ja yhdistävän kokemuksen itävaltalaisessa keittiössä.