Rouleau au citron maison : voilà comment fonctionne la recette rafraîchissante !

Le rouleau au citron est une recette populaire pour les gourmands et les amateurs de gâteaux, qui impressionne à la fois par son goût rafraîchissant et son aspect attrayant. Ces derniers jours, la recette a été partagée sous diverses variantes sur les écoles de cuisine et les blogs en ligne.

Des instructions détaillées sur la façon de préparer un petit pain au citron ont été fournies par Télévision BR publié. Le rouleau est préparé avec un mélange décoratif contenant du sucre en poudre, de la farine, du blanc d'œuf et du beurre. Ce mélange est coloré avec différents colorants alimentaires et pulvérisé sur du papier sulfurisé pour obtenir l'aspect typique.

Ingrédients et préparation

La roulade de biscuits se compose de 4 œufs, 100 g de sucre, 70 g de farine et 30 g de farine de fécule et d'huile. Tout d'abord, les œufs sont séparés, le jaune est battu avec un tiers du sucre, tandis que le blanc d'œuf est battu avec les deux tiers du sucre et une pincée de sel. Les deux mélanges sont mélangés avant d'incorporer le mélange farine-amidon et d'incorporer l'huile.

Une autre recette de biscuit roulé au citron se trouve sur Marcel Paa. Une masse décorative est également utilisée ici, composée de beurre mou, de colorant alimentaire, de sucre, de blanc d'œuf et de farine blanche. La préparation est très similaire à la recette de la télévision BR, même si les temps de préparation et les valeurs nutritionnelles sont également indiqués ici.

Pour la garniture des deux versions, on utilise un mélange de mascarpone, de crème, de sucre vanillé ainsi que le jus et le zeste d'un citron. Le résultat est un petit pain aérien et fruité qui peut être servi frais ou lors des festivités.

Les recettes des deux sources constituent une bonne base pour les chefs qui souhaitent tester leurs compétences en pâtisserie et promettre de délicieux résultats.