Varför amerikaner är rastlösa i isfria drycker från Europa

Varför amerikaner är rastlösa i isfria drycker från Europa

På en het, sultry dag i städer som Paris, London, Rom eller Aten letar du efter en uppfriskande kall dryck. Du sitter på fötterna på ett kafé efter en morgon och beställer en sval drink. Men när det är viktigt är det ljumma - inga isbitar i sikte. Du ringer servitören och beställer igen, nu med is. Men bara en ensam, ledsen utseende isbit kommer som redan har smält innan den första SIP.

kulturella skillnader i iskärleken

"Jag började säga: 'Kan jag få extra is?' Och sedan ger de mig bara två isbitar ... ", påminner om New Yorker Isabel Tan, som har upplevt hur tveksamt hanterar européerna. "När allt kommer omkring tänkte jag: 'Okej, låt mig se vad du gör när jag ber om en hink med is?' Det var ett halvt skämt.

den amerikanska isensationen

Som Tan märkte är preferensen för ICE en typisk amerikansk affär. Historikern Jonathan Rees förklarar att hela världen inte har samma intresse för is som USA. "Vi är vana vid att ha is i nästan allt. Det är väldigt typiskt för amerikanerna," säger Rees, författaren till boken "Refrigeration Nation: A History of Ice, Appliances and Enterprise in America". Författaren Amy Brady, vars bok "Ice: Från blandade drycker till skridskobana - en cool historia av en het vara" handlar om miljöpåverkan av glass, håller med: "Amerikaner har en unik besatthet för glass på världsscenen."

is och personliga preferenser

För solbränna, som ursprungligen kommer från Singapore, är motvilja mot is kulturellt formad. "I asiatisk kultur tror människor att varma drycker är bättre för hälsan," förklarar hon. Men efter flera år i New York blev hon van vid liv med glass. "Även i min Stanley Cup är isbitar för närvarande," säger hon och pekar på sin stora vattenflaska. "Jag föredrar definitivt isdrycker, även på vintern tycker jag om ett iskaffe."

den brittiska baserade Claire Dinhut har ett annat perspektiv: "Jag gillar personligen inte riktigt glass och smaken av vatten," säger hon. Dinhut är en halv amerikansk, halvfransk, men även under sin barndom i Los Angeles kunde hon inte vänja sig till den amerikanska isentusiasmen. Nu bor hon i Europa uppskattar hon att hon inte har någon glass i sina drycker. Din preferens? "En bra sorbet."

Den historiska dimensionen av isdebatten

Diskussionen om isvarianten är inte ny. Brady hänvisar till historiska exempel där resenärer från hela världen kom till Amerika och blev chockade av mängderna glass i amerikanska drycker. "Jag hittade uppsatser och brev från Charles Dickens, som kritiserade is i amerikanska drycker under lång tid. Vår besatthet för glass gjorde oss till ett skådespel," påminner Brady.

Rees säger att problemet med att hitta glass under resan har gått tillbaka över 100 år. "I slutet av 1800 -talet frågade människor i Amerika européer runt ICE och blev otroliga när de inte fick några."

Ursprunget till amerikansk glassbesatthet

Hur har amerikaner blivit så länge kär? Rees förklarar att kärleken till Ice på Frederick Tudor, en Boston -affärsman, går tillbaka på 1800 -talet, som blev känd som en "Ice King". "Han hittade ett sätt att klippa glass av dammar och bäckar, packade den i fartyg och skickade den över hela världen," säger Rees. Tudor började till och med ge amerikanska tavernor gratis, vilket ökade efterfrågan på kalla drycker och ackumulerade tillgångar.

is som en statussymbol i USA

Under 1800 -talet blev glass i USA en statussymbol. "Marknadskampanjer beskrev glass som om det var en bil eller en TV," förklarar Brady. EIS hittade aldrig samma popularitet i Europa. Det faktum att européer ofta tycker att is är onödiga och till och med obehagliga står i motsats till amerikansk entusiasm. "Jag beställer isdrycker av nödvändighet på sommaren, men för att undvika att det vattnas ner dricker jag det snabbt," säger Dinhut.

det brittiska perspektivet på is

När den brittiska Lacey -bufferiet flyttade till USA för fem år sedan märkte hon omedelbart den stora mängden glass. Först hittade hon de iskylda glasögonen med vatten i restauranger "för kallt", men med tiden blev hon van vid det. Men din brittiska partner förblir tro mot sin anti-iskurs och kräver drycker utan glass.

Buffery rapporterar också om de stora amerikanska kylskåpet - ofta dubbelt så stora som den typiska brittiska. "Jag har aldrig haft ett kylskåp i Storbritannien med en isdispenser," medger hon. På sociala medier blir det tydligt att fri påfyllning i USA är utbredd, medan detta är ganska sällsynt i Europa. Det gör isdebatten ännu mer komplex.

hur man håller sig cool trots bristen på is

Om du som en amerikansk resa till Europa i sommar och tar hand om glass - och kanske också om saknade luftkonditioneringssystem och dricksvattnet - är det försäkrat att det finns många andra sätt att svalna: Gelato, Sorbet och Granita är bara några exempel. En kanna av Tinto de Verdo i Sevilla kommer att fyllas med is till kanten, medan ett glas rosé serveras perfekt i Provence.

Rees sammanfattar att det är okej att inte alltid ha glass tillgänglig när du reser. "Jag lämnar medvetet USA för att prova andras kök, även om deras drycker kanske inte innehåller glass," säger han.

Brady tillägger att det är viktigt att betrakta avstå från glass som en kulturell skillnad och att använda som en möjlighet att ”självreflektion”. "Försök att motstå, vilket kan vara en omedelbar reaktion som det ljumma vattnet eller ljummet te är mindre bra eller mindre rent," råder hon.