Zakaj so Američani nemirni v ledu brez pijač iz Evrope

Zakaj so Američani nemirni v ledu brez pijač iz Evrope

V vročem, raztresenem dnevu v mestih, kot so Pariz, London, Rim ali Atene, iščete osvežujoč hladno pijačo. Po jutru sedite na nogah v kavarni in naročite kul pijačo. Ko pa je to pomembno, je mlačno - na vidiku ni kocke ledu. Pokličete natakarja in spet naročite, zdaj z ledom. Toda le osamljena, žalostna ledena kocka, ki se je že topila pred prvim požirkom.

kulturne razlike v ljubezni ledu

"Začel sem govoriti:" Ali lahko dobim dodaten led? " In potem mi samo prinesejo dve ledeni kocki ... "se spominja Newyorčanka Isabel Tan, ki je doživela, kako obotavljajo se ukvarjati z Evropejci. "Konec koncev sem si mislil:" V redu, naj vidim, kaj počneš, ko prosim za vedro ledu? " To je bila pol šala.

Ameriška senzacija ledu

Kot je opazil Tan, je prednost ledu tipična ameriška zadeva. Zgodovinar Jonathan Rees pojasnjuje, da ves svet nima enakega zanimanja za led kot ZDA. "Navajeni smo imeti led v skoraj vsem. Za Američane je zelo značilno," pravi Rees, avtor knjige "Hladilni narod: Zgodovina ledu, aparatov in podjetništva v Ameriki". Avtorica Amy Brady, katere knjiga "Ice: od mešanih pijač do drsališča - hladna zgodovina vročega blaga" se ukvarja z vplivom sladoleda na okolje, se strinja: "Američani imajo na svetovnem odru edinstveno obsedenost za sladoled."

led in osebne nastavitve

Za Tan, ki prvotno prihaja iz Singapurja, je naklonjenost ledu kulturno oblikovana. "V azijski kulturi ljudje verjamejo, da so tople pijače boljše za zdravje," pojasnjuje. Toda po letih v New Yorku se je navadila na življenje s sladoledom. "Tudi v mojem pokalu Stanley so trenutno ledene kocke," pravi in kaže na svojo veliko steklenico z vodo. "Definitivno imam raje ledene pijače, tudi pozimi uživam v ledeni kavi."

Claire Dinhut s sedežem v Veliki Britaniji ima drugačno perspektivo: "Osebno ne maram sladoleda in okusa vode," pravi. Dinhut je pol ameriška, na pol franco, toda tudi v otroštvu v Los Angelesu se ni mogla navaditi na ameriško navdušenje ledu. Zdaj živi v Evropi, ocenjuje, da v pijačah nima sladoleda. Vaše želje? "Dober sorbet."

Zgodovinska razsežnost razprave o ledu

Razprava o varianti ledu ni nova. Brady se nanaša na zgodovinske primere, v katerih so popotniki z vsega sveta prišli v Ameriko in so bili šokirani nad količinami sladoleda v ameriških pijačah. "Našel sem eseje in pisma Charlesa Dickensa, ki je dolgo časa kritiziral led v ameriških pijačah. Naša obsedenost za sladoled nam je naredila spektakel," se spominja Brady.

Rees pravi, da se težava iskanja sladoleda med potovanjem vrača več kot 100 let. "V poznem 19. stoletju so ljudje v Ameriki vprašali Evropejce okoli ledu in so bili zamašeni, ko jih niso dobili."

Izvor ameriške obsedenosti sladoleda

Kako se Američani tako dolgo zaljubijo? Rees pojasnjuje, da ljubezen do ledu na Fredericku Tudorju, bostonski poslovnež, sega v 19. stoletje, ki je postal znan kot "led kralj". "Našel je način, kako rezati sladoled ribnikov in potokov, ga pakirati v ladje in ga poslal po vsem svetu," pravi Rees. Tudor je celo začel brezplačno dajati ameriške gostilne, kar je povečalo povpraševanje po hladnih pijačah in nakopičenih sredstvih.

led kot statusni simbol v ZDA

V 19. stoletju je sladoled v ZDA postal statusni simbol. "Marketinške kampanje so opisale sladoled, kot da gre za avto ali televizija," razlaga Brady. EIS v Evropi nikoli ni našel enake priljubljenosti. Dejstvo, da Evropejci pogosto menijo, da je led nepotreben in celo neprijeten, je v nasprotju z ameriškim navdušenjem. "Poleti naročim ledene pijače iz nujnosti, vendar da se izognem, da se zaliva, hitro pijem," pravi Dinhut.

Britanska perspektiva ledu

Ko se je britanska Lacey Bufery pred petimi leti preselila v ZDA, je takoj opazila veliko količino sladoleda. Najprej je našla kozarce, ohlajena z ledom z vodo v restavracijah "prehladno", a se je sčasoma navadila. Vendar vaš britanski partner ostaja zvest svojemu prometnemu tečaju in zahteva pijače brez sladoleda.

Buffery poroča tudi o velikih ameriških hladilnicah - pogosto dvakrat večji kot tipični Britanci. "Nikoli v Veliki Britaniji nisem imela hladilnika z razpršilnikom ledu," priznava. Na družbenih medijih postane jasno, da je brezplačno polnjenje v ZDA zelo razširjeno, medtem ko je to v Evropi precej redko. Zaradi tega je razprava o ledu še bolj zapletena.

Kako ostati hladen kljub pomanjkanju ledu

Če kot ameriško potovanje v Evropo to poletje in poskrbite za sladoled - in morda tudi o manjkajočih sistemih za klimatsko napravo in pitne vode - je prepričan, da obstaja veliko drugih načinov, kako se ohladiti: gelato, sorbet in granita je le nekaj primerov. Vrko Tinto de Verda v Sevilli bo napolnjen z ledom do roba, kozarec rosé pa v Provansi odlično postreže.

Rees povzema, da je v redu, da med potovanjem ni vedno na voljo sladoleda. "Zavestno zapustim ZDA, da preizkusijo kuhinjo drugih ljudi, tudi če njihove pijače morda ne vsebujejo sladoleda," pravi.

Brady dodaja, da je pomembno, da se opustitev sladoleda šteje za kulturno razliko in izkoristiti kot priložnost za "samoreflekcijo". "Poskusite se upreti, kar je lahko takojšnja reakcija, da je mlačna voda ali mlačen čaj manj dobra ali manj čista," svetuje.