De ce americanii sunt neliniștiți în băuturi fără gheață din Europa

De ce americanii sunt neliniștiți în băuturi fără gheață din Europa

într -o zi fierbinte, plină de viață, în orașe precum Paris, Londra, Roma sau Atena, căutați o băutură rece răcoritoare. Stai pe picioare într -o cafenea după o dimineață și comanzi o băutură rece. Dar când contează, este călduros - fără cuburi de gheață la vedere. Suni la chelner și comandați din nou, acum cu gheață. Dar vine doar un cub de gheață singur, trist, care s -a topit deja înainte de prima înghițitură.

diferențe culturale în dragostea de gheață

"Am început să spun:„ Pot să obțin o gheață în plus? " Și atunci îmi aduc doar două cuburi de gheață ... ”, își amintește de New Yorker Isabel Tan, care a experimentat cât de ezitant se ocupă cu europenii. „La urma urmei, m -am gândit:„ Bine, lasă -mă să văd ce faci când cer o găleată de gheață? ” Asta a fost o jumătate de glumă.

senzația de gheață americană

După cum a observat Tan, preferința pentru gheață este o afacere tipică americană. Istoricul Jonathan Rees explică faptul că întreaga lume nu are același interes pentru gheață ca Statele Unite. "Suntem obișnuiți să avem gheață în aproape toate. Este foarte tipic pentru americani", spune Rees, autorul cărții „Națiunea de refrigerare: o istorie de gheață, aparate și întreprindere din America”. Autorul Amy Brady, a cărui carte „Ice: de la băuturi mixte la patinoare - o istorie mișto a unei mărfuri fierbinți” se ocupă de impactul asupra mediului al înghețatei, este de acord: „Americanii au o obsesie unică pentru înghețată pe scena mondială”.

ICE și preferințe personale

pentru Tan, care provine inițial din Singapore, aversiunea la gheață are formă culturală. „În cultura asiatică, oamenii cred că băuturile calde sunt mai bune pentru sănătate”, explică ea. Dar după ani de zile în New York, s -a obișnuit cu viața cu înghețată. „Chiar și în Cupa mea Stanley, cuburile de gheață sunt în prezent”, spune ea, arătând spre sticla ei mare de apă. "Cu siguranță prefer băuturile cu gheață, chiar și iarna mă bucur de o cafea cu gheață."

Claire Dinhut, din Marea Britanie, are o perspectivă diferită: „Eu personal nu-mi place foarte mult înghețata și gustul apei”, spune ea. Dinhut este o jumătate de american, pe jumătate, dar chiar și în copilărie în Los Angeles, nu s -a putut obișnui cu entuziasmul american de gheață. Acum trăind în Europa, estimează că nu are înghețată în băuturile ei. Preferința ta? „Un sorbet bun”.

dimensiunea istorică a dezbaterii pe gheață

Discuția despre varianta ICE nu este nouă. Brady se referă la exemple istorice în care călătorii din întreaga lume au venit în America și au fost șocați de cantitățile de înghețată în băuturile americane. "Am găsit eseuri și scrisori de la Charles Dickens, care a criticat gheața în băuturile americane de mult timp. Obsesia noastră pentru înghețată ne -a făcut un spectacol", își amintește Brady.

Rees spune că problema găsirea înghețatei în timpul călătoriei a fost de peste 100 de ani. „La sfârșitul secolului al XIX -lea, oamenii din America au întrebat europenii în jurul gheții și au fost înflăcărați când nu au primit niciunul”.

originile obsesiei americane de înghețată

Cum se îndrăgostesc americanii atât de mult timp? Rees explică că dragostea de gheață pe Frederick Tudor, un om de afaceri din Boston, se întoarce în secolul al XIX -lea, care a devenit cunoscut drept „rege de gheață”. "A găsit o modalitate de a tăia înghețată de iazuri și pâraie, a împachetat -o în nave și a trimis -o în întreaga lume", spune Rees. Tudor a început chiar să dea gratuit American Taverns, ceea ce a crescut cererea de băuturi reci și active acumulate.

ICE ca simbol de stare în SUA

În cursul secolului al XIX -lea, înghețata din Statele Unite a devenit un simbol al statutului. „Campaniile de marketing au descris înghețată ca și cum ar fi o mașină sau o televiziune”, explică Brady. EIS nu a găsit niciodată aceeași popularitate în Europa. Faptul că europenii găsesc adesea gheață ca fiind inutilă și chiar neplăcută este în contrast cu entuziasmul american. „Comand băuturi cu gheață din necesitate vara, dar pentru a evita că este udat, îl beau repede”, spune Dinhut.

Perspectiva britanică asupra ICE

Când tamponul britanic Lacey s -a mutat în SUA în urmă cu cinci ani, a observat imediat cantitatea mare de înghețată. Mai întâi a găsit paharele cu gheață cu apă în restaurante „prea rece”, dar de -a lungul timpului s -a obișnuit cu ea. Cu toate acestea, partenerul tău britanic rămâne fidel cursului său anti-ICE și solicită băuturi fără înghețată.

Buffery raportează, de asemenea, despre marile frigidere americane - de multe ori de două ori mai mari decât britanicii tipici. „Nu am avut niciodată un frigider în Marea Britanie cu un distribuitor de gheață”, recunoaște ea. Pe rețelele de socializare devine clar că reumplerea gratuită în Statele Unite este răspândită, în timp ce acest lucru este destul de rar în Europa. Acest lucru face ca dezbaterea ICE să fie și mai complexă.

Cum să rămâi rece, în ciuda deficitului de gheață

Dacă sunteți ca american să călătoriți în Europa în această vară și aveți grijă de înghețată - și poate și despre lipsa sistemelor de aer condiționat și a apei potabile - este asigurat că există multe alte modalități de a se răci: gelat, sorbet și granita sunt doar câteva exemple. Un ulcior de Tinto de Verdo din Sevilla va fi umplut cu gheață până la margine, în timp ce un pahar de roze este servit perfect în Provence.

Rees rezumă că este în regulă să nu aveți întotdeauna înghețată disponibilă atunci când călătoriți. „Plec în mod conștient SUA pentru a încerca bucătăria altor oameni, chiar dacă băuturile lor nu pot conține înghețată”, spune el.

Brady adaugă că este important să considerăm renunțarea la înghețată ca o diferență culturală și să folosești ca o oportunitate de „autoreflexiune”. „Încercați să rezistați, ceea ce poate fi o reacție imediată că apa călduță sau ceaiul călduros este mai puțin bun sau mai puțin curat”, recomandă ea.