Por que os americanos estão inquietos em bebidas sem gelo da Europa
Por que os americanos estão inquietos em bebidas sem gelo da Europa
Em um dia quente e sensual em cidades como Paris, Londres, Roma ou Atenas, você está procurando uma bebida gelada refrescante. Você se senta de pé em um café depois de uma manhã e pede uma bebida fresca. Mas quando isso importa, é morno - sem cubos de gelo à vista. Você chama o garçom e faz o pedido novamente, agora com gelo. Mas apenas um cubo de gelo solitário e de aparência triste que já derreteu antes do primeiro gole.Diferenças culturais no amor de gelo
"Comecei a dizer: 'Posso pegar gelo extra?' E então eles apenas me trazem dois cubos de gelo ... ", lembra o New Yorker Isabel Tan, que experimentou como hesitantemente lida com os europeus. "Afinal, pensei: 'Ok, deixe -me ver o que você faz quando peço um balde de gelo?' Isso foi meia piada.
A sensação de gelo americana
Como Tan notou, a preferência pelo gelo é um assunto típico americano. O historiador Jonathan Rees explica que o mundo inteiro não tem o mesmo interesse no gelo que os Estados Unidos. "Estamos acostumados a ter gelo em quase tudo. É muito típico para os americanos", diz Rees, autor do livro "Nação de refrigeração: uma história de gelo, aparelhos e empreendimentos na América". A autora Amy Brady, cujo livro "Ice: de bebidas mistas a pistas de patinação - uma história legal de uma mercadoria quente" lida com o impacto ambiental do sorvete, concorda: "Os americanos têm uma obsessão única de sorvete no cenário mundial".
Preferências pessoais e gelo
Para Tan, que originalmente vem de Cingapura, a aversão ao gelo tem formato culturalmente. "Na cultura asiática, as pessoas acreditam que as bebidas quentes são melhores para a saúde", explica ela. Mas depois de anos em Nova York, ela se acostumou à vida com sorvete. "Mesmo na minha Copa Stanley, os cubos de gelo estão atualmente", diz ela, apontando para sua grande garrafa de água. "Definitivamente, prefiro bebidas no gelo, mesmo no inverno, gosto de um café gelo".
A Claire Dinhut, com sede no Reino Unido, tem uma perspectiva diferente: "Pessoalmente, não gosto de sorvete e do sabor da água", diz ela. Dinhut é meio americano, meio -francês, mas mesmo durante sua infância em Los Angeles, ela não conseguiu se acostumar com o entusiasmo americano do gelo. Agora morando na Europa, ela estima que não tem sorvete em suas bebidas. Sua preferência? "Um bom sorvete."
A dimensão histórica do debate no gelo
A discussão sobre a variante de gelo não é nova. Brady se refere a exemplos históricos nos quais viajantes de todo o mundo chegaram à América e ficaram chocados com as quantidades de sorvete em bebidas americanas. "Encontrei ensaios e cartas de Charles Dickens, que criticou o gelo em bebidas americanas por um longo tempo. Nossa obsessão por sorvete nos fez um espetáculo", lembra Brady.
Rees diz que o problema de encontrar sorvete durante a viagem está voltando mais de 100 anos. "No final do século XIX, as pessoas na América perguntaram aos europeus ao redor do gelo e ficaram passados quando não conseguiram".
As origens da obsessão americana de sorvete
Como os americanos ficam tanto no amor? Rees explica que o amor do gelo em Frederick Tudor, um empresário de Boston, remonta ao século XIX, que ficou conhecido como um "rei do gelo". "Ele encontrou uma maneira de cortar sorvete de lagoas e riachos, empacotou -o em navios e o enviou em todo o mundo", diz Rees. Tudor até começou a dar tabernas americanas gratuitamente, o que aumentou a demanda por bebidas frias e ativos acumulados.
gelo como um símbolo de status nos EUA
No decorrer do século XIX, o sorvete nos Estados Unidos se tornou um símbolo de status. "As campanhas de marketing descreveram sorvete como se fosse um carro ou uma televisão", explica Brady. O EIS nunca encontrou a mesma popularidade na Europa. O fato de os europeus geralmente acharem o gelo desnecessário e até desagradável contrasta com o entusiasmo americano. "Eu peço bebidas de gelo por necessidade no verão, mas para evitar que seja diluído, eu o bebo rapidamente", diz Dinhut.
A perspectiva britânica sobre gelo
Quando a buffer britânica de Lacey se mudou para os EUA há cinco anos, ela imediatamente notou a grande quantidade de sorvete. Primeiro, ela encontrou os óculos resfriados por gelo com água em restaurantes "muito frios", mas com o tempo ela se acostumou. No entanto, seu parceiro britânico permanece fiel ao curso anti-gelo e pede bebidas sem sorvete.
Buffer também relata os grandes refrigeradores americanos - geralmente duas vezes maiores que os britânicos típicos. "Eu nunca tive uma geladeira no Reino Unido com um dispensador de gelo", ela admite. Nas mídias sociais, fica claro que o reabastecimento gratuito nos Estados Unidos é generalizado, enquanto isso é bastante raro na Europa. Isso torna o debate no gelo ainda mais complexo.
Como ficar calmo, apesar da escassez de gelo
Se você como uma viagem americana para a Europa neste verão e cuida do sorvete - e talvez também sobre os sistemas de ar condicionado e a água potável -, é garantido que existem muitas outras maneiras de se refrescar: gelato, sorvete e granita são apenas alguns exemplos. Um jarro de Tinto de Verdo em Sevilha será cheio de gelo até a borda, enquanto um copo de rosé é servido perfeitamente em Provence.
Rees resume que não há problema em nem sempre tomar sorvete disponível quando você viaja. "Conscientemente, deixo os EUA para experimentar a cozinha de outras pessoas, mesmo que suas bebidas não conterão sorvete", diz ele.
Brady acrescenta que é importante considerar a renúncia do sorvete como uma diferença cultural e usar como uma oportunidade de "auto -reflexão". "Tente resistir, o que pode ser uma reação imediata que a água morna ou o chá morno é menos bom ou menos limpo", ela aconselha.
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