Hvorfor amerikanere er rastløse i isfrie drinker fra Europa

Hvorfor amerikanere er rastløse i isfrie drinker fra Europa

På en varm, trykkende dag i byer som Paris, London, Roma eller Athen, leter du etter en forfriskende kald drink. Du sitter på føttene på en kafé etter en morgen og bestiller en kjølig drink. Men når det betyr noe, er det lunken - ingen isbiter i sikte. Du ringer servitøren og bestiller igjen, nå med is. Men bare en ensom, trist isbit kommer som allerede har smeltet før den første slurken.

Kulturelle forskjeller i iskjærligheten

"Jeg begynte å si: 'Kan jeg få ekstra is?' Og så bringer de meg bare to isbiter ... ", husker New Yorker Isabel Tan, som har opplevd hvor nølende takler europeerne. "Tross alt tenkte jeg: 'Ok, la meg se hva du gjør når jeg ber om en isbøtte?' Det var en halv vits.

Den amerikanske issensasjonen

Som Tan la merke til, er preferansen for is en typisk amerikansk affære. Historiker Jonathan Rees forklarer at hele verden ikke har samme interesse for is som USA. "Vi er vant til å ha is i nesten alt. Det er veldig typisk for amerikanerne," sier Rees, forfatteren av boken "Refrigeration Nation: A History of Ice, Appliances and Enterprise in America". Forfatteren Amy Brady, hvis bok "Ice: From Mixed Drinks to Skating Rinks - A Cool History of a Hot Commodity" tar for seg miljøpåvirkningen av iskrem, er enig: "Amerikanere har en unik besettelse for iskrem på verdenscenen."

Is og personlige preferanser

For Tan, som opprinnelig kommer fra Singapore, er aversjonen mot is kulturelt formet. "I asiatisk kultur tror folk at varm drinker er bedre for helsen," forklarer hun. Men etter år i New York, ble hun vant til liv med is. "Selv i Stanley -koppen min er isbiter for tiden," sier hun og peker på den store vannflasken. "Jeg foretrekker definitivt isdrikker, selv om vinteren liker jeg en iskaffe."

Den britiske baserte Claire Dinhut har et annet perspektiv: "Jeg personlig liker ikke iskrem og smaken av vann," sier hun. Dinhut er en halv amerikansk, halvfransk, men selv i løpet av barndommen i Los Angeles kunne hun ikke venne seg til den amerikanske isentusiasmen. Nå som bor i Europa, anslår hun at hun ikke har noen is i drinkene sine. Din preferanse? "En god sorbet."

Den historiske dimensjonen av isdebatten

Diskusjonen om ICE -varianten er ikke ny. Brady viser til historiske eksempler der Reisende fra hele verden kom til Amerika og ble sjokkert over mengden av iskrem i amerikanske drinker. "Jeg fant essays og brev fra Charles Dickens, som kritiserte is i amerikanske drinker i lang tid. Vår besettelse for is gjorde oss til et opptog," husker Brady.

Rees sier at problemet med å finne is mens du reiser har gått tilbake over 100 år. "På slutten av 1800 -tallet spurte folk i Amerika europeere rundt is og ble flabbergast når de ikke fikk noe."

Opprinnelsen til amerikansk iskrembesettelse

Hvordan har amerikanere blitt så lenge forelsket? Rees forklarer at kjærligheten til is på Frederick Tudor, en forretningsmann i Boston, går tilbake på 1800 -tallet, som ble kjent som en "Ice King". "Han fant en måte å kutte is av dammer og bekker, pakket den inn i skip og sendte den over hele verden," sier Rees. Tudor begynte til og med å gi amerikanske tavernaer gratis, noe som økte etterspørselen etter kald drikke og akkumulerte eiendeler.

is som statussymbol i USA

I løpet av 1800 -tallet ble iskrem i USA et statussymbol. "Markedsføringskampanjer beskrev iskrem som om det var en bil eller en TV," forklarer Brady. EIS fant aldri den samme populariteten i Europa. At europeere ofte synes at is er unødvendig og til og med ubehagelig, er i motsetning til amerikansk entusiasme. "Jeg bestiller isdrikker av nødvendighet om sommeren, men for å unngå at den blir vannet ned, drikker jeg det raskt," sier Dinhut.

Det britiske perspektivet på is

Da den britiske Lacey Buffery flyttet til USA for fem år siden, la hun umiddelbart merke til den store mengden iskrem. Først fant hun iskjølte briller med vann på restauranter "for kaldt", men over tid ble hun vant til det. Imidlertid forblir din britiske partner tro mot sin anti-ICE-kurs og krever drinker uten is.

Buffery rapporterer også om de store amerikanske kjøleskapene - ofte dobbelt så store som den typiske britiske. "Jeg har aldri hatt kjøleskap i Storbritannia med en isdispenser," innrømmer hun. På sosiale medier blir det klart at gratis påfylling i USA er utbredt, mens dette er ganske sjelden i Europa. Det gjør isdebatten enda mer kompleks.

hvordan du kan holde kjølig til tross for mangelen på is

Hvis du som amerikansk reiser til Europa i sommer og tar vare på iskrem - og kanskje også om manglende klimaanlegg og drikkevannet - er det beroliget med at det er mange andre måter å kjøle seg ned: Gelato, Sorbet og Granita er bare noen få eksempler på. En kanne med Tinto de Verdo i Sevilla vil bli fylt med is til kanten, mens et glass rosé serveres perfekt i Provence.

Rees oppsummerer at det er greit å ikke alltid ha is tilgjengelig når du reiser. "Jeg forlater bevisst USA for å prøve andres kjøkken, selv om drinkene deres kanskje ikke inneholder is," sier han.

Brady legger til at det er viktig å betrakte avkall på iskrem som en kulturell forskjell og å bruke som en mulighet til å "selvrefleksjon". "Forsøk å motstå, noe som kan være en umiddelbar reaksjon på at det lunken vannet eller den lunkne te er mindre bra eller mindre rent," råder hun.