Perché gli americani sono irrequieti nel ghiaccio senza bevande dall'Europa

Perché gli americani sono irrequieti nel ghiaccio senza bevande dall'Europa

In una giornata calda e sensuale in città come Parigi, Londra, Roma o Atene, stai cercando una bevanda fredda rinfrescante. Ti siedi in piedi in un bar dopo una mattina e ordini una bevanda fresca. Ma quando è importante, è tiepido - nessun cubetto di ghiaccio in vista. Chiami il cameriere e ordini di nuovo, ora con ghiaccio. Ma arriva solo un cubo di ghiaccio solitario e triste che si è già sciolto prima del primo sorso.

differenze culturali nell'amore del ghiaccio

"Ho iniziato a dire: 'Posso ottenere ghiaccio extra?' E poi mi portano solo due cubetti di ghiaccio ... ", ricorda il newyorkese Isabel Tan, che ha sperimentato quanto travolgendo con esitazione con gli europei. "Dopo tutto, ho pensato: 'Okay, fammi vedere cosa fai quando chiedo un secchio di ghiaccio?' Era una battuta.

The American Ice Sensation

Come ha notato Tan, la preferenza per il ghiaccio è una tipica relazione americana. Lo storico Jonathan Rees spiega che il mondo intero non ha lo stesso interesse per il ghiaccio degli Stati Uniti. "Siamo abituati ad avere il ghiaccio in quasi tutto. È molto tipico per gli americani", afferma Rees, autore del libro "Refrigeration Nation: A History of Ice, Elettrodomes and Enterprise in America". L'autrice Amy Brady, il cui libro "Ice: Dalle bevande miste alle piste di pattinaggio - una bella storia di una merce calda" si occupa dell'impatto ambientale del gelato, concorda: "Gli americani hanno un'ossessione unica per il gelato sulla scena mondiale".

ghiaccio e preferenze personali

Per Tan, che originariamente proviene da Singapore, l'avversione al ghiaccio è a forma di cultura. "Nella cultura asiatica, le persone credono che le bevande calde siano migliori per la salute", spiega. Ma dopo anni a New York, si è abituata alla vita con il gelato. "Anche nella mia tazza di Stanley, i cubetti di ghiaccio sono attualmente", dice, indicando la sua grande bottiglia d'acqua. "Preferisco sicuramente le bevande al ghiaccio, anche in inverno mi godo un caffè ghiacciato."

Claire Dinhut con sede nel Regno Unito ha una prospettiva diversa: "Personalmente non mi piace molto il gelato e il gusto dell'acqua", afferma. Dinhut è mezzo americano, mezzo profondo, ma anche durante la sua infanzia a Los Angeles, non poteva abituarsi all'entusiasmo dell'American Ice. Ora vive in Europa, stima che non ha un gelato nei suoi drink. La tua preferenza? "Un buon sorbetto."

La dimensione storica del dibattito su ICE

La discussione sulla variante del ghiaccio non è nuova. Brady si riferisce agli esempi storici in cui i viaggiatori provenienti da tutto il mondo sono venuti in America e sono rimasti scioccati dalle quantità di gelato nelle bevande americane. "Ho trovato saggi e lettere di Charles Dickens, che ha criticato il ghiaccio nelle bevande americane per molto tempo. La nostra ossessione per il gelato ci ha reso uno spettacolo", ricorda Brady.

Rees afferma che il problema di trovare il gelato durante il viaggio è tornato più di 100 anni. "Alla fine del XIX secolo, le persone in America chiese agli europei intorno al ghiaccio e furono sbalorditi quando non ne avevano ottenuto."

Le origini dell'ossessione per il gelato americano

In che modo gli americani si innamorano così tanto? Rees spiega che l'amore per il ghiaccio su Federico Tudor, un uomo d'affari di Boston, risale al XIX secolo, che divenne noto come un "re di ghiaccio". "Ha trovato il modo di tagliare il gelato di stagni e corsi d'acqua, lo ha messo in navi e lo ha inviato in tutto il mondo", afferma Rees. Tudor ha persino iniziato a dare gratuitamente le taverne americane, il che ha aumentato la domanda di bevande fredde e attività accumulate.

ghiaccio come status symbol negli Stati Uniti

Nel corso del XIX secolo, il gelato negli Stati Uniti divenne uno status symbol. "Le campagne di marketing hanno descritto il gelato come se fosse un'auto o una televisione", spiega Brady. EIS non ha mai trovato la stessa popolarità in Europa. Il fatto che gli europei trovino spesso il ghiaccio inutile e persino sgradevole è in contrasto con l'entusiasmo americano. "Ordino bevande al ghiaccio per necessità in estate, ma per evitare che sia annacquato, lo bevo rapidamente", afferma Dinhut.

La prospettiva britannica sul ghiaccio

Quando il buffery britannico Lacey si è trasferito negli Stati Uniti cinque anni fa, notò immediatamente la grande quantità di gelato. Per prima cosa ha trovato gli occhiali raffreddati al ghiaccio con acqua nei ristoranti "troppo freddi", ma nel tempo si è abituata. Tuttavia, il tuo partner britannico rimane fedele al suo percorso anti-ghiaccio e richiede bevande senza gelato.

Buffery riferisce anche dei grandi frigoriferi americani, spesso due volte più grandi rispetto ai tipici britannici. "Non ho mai avuto un frigorifero nel Regno Unito con un distributore di ghiaccio", ammette. Sui social media diventa chiaro che la ricarica gratuita negli Stati Uniti è diffusa, mentre questo è piuttosto raro in Europa. Ciò rende il dibattito su ICE ancora più complesso.

Come stare fresco nonostante la carenza di ghiaccio

Se tu come viaggi americani in Europa quest'estate e ti prendi cura del gelato - e forse anche sulla mancanza di sistemi di aria condizionata e l'acqua potabile - è rassicurato che ci siano molti altri modi per rinfrescarsi: gelato, sorbetto e granita sono solo alcuni esempi. Una brocca di Tinto de Verdo a Siviglia sarà piena di ghiaccio al limite, mentre un bicchiere di rosé viene servito perfettamente in Provenza.

Rees riassume che va bene non avere sempre il gelato disponibile quando viaggi. "Lascio consapevolmente gli Stati Uniti per provare la cucina di altre persone, anche se i loro drink potrebbero non contenere un gelato", dice.

Brady aggiunge che è importante considerare la rinuncia al gelato come una differenza culturale e usare come un'opportunità per "auto -riflessione". "Cerca di resistere, che può essere una reazione immediata che l'acqua tiepida o il tè tiepido è meno buono o meno pulito", consiglia.