Zašto su Amerikanci nemirni u ledenim pićima iz Europe

Zašto su Amerikanci nemirni u ledenim pićima iz Europe

U vrući, sumorni dan u gradovima kao što su Pariz, London, Rim ili Atena, tražite osvježavajuće hladno piće. Nakon jutra sjedite na nogama u kafiću i naručite cool piće. Ali kad je to važno, to je mlako - nema kockica leda na vidiku. Ponovno zovete konobara i naručite, sada s ledom. Ali dolazi samo usamljena, tužna kocka leda koja se već rastopila prije prvog gutljaja.

Kulturne razlike u ICE ljubavi

"Počeo sam govoriti:" Mogu li dobiti dodatni led? " A onda mi samo donose dvije kocke leda ... ", sjeća se New Yorker Isabel Tan, koja je doživjela kako se neodlučno bavi Europljanima. "Uostalom, pomislio sam:" U redu, da vidim što radite kad tražim kantu leda? " To je bila pola šale.

Američka senzacija leda

Kao što je Tan primijetio, sklonost ledu je tipična američka afera. Povjesničar Jonathan Rees objašnjava da cijeli svijet nema isti interes za led kao Sjedinjene Države. "Navikli smo da imamo led u gotovo svemu. To je vrlo tipično za Amerikance", kaže Rees, autor knjige "Hladnjačka nacija: Povijest leda, uređaja i poduzeća u Americi". Autorica Amy Brady, čija knjiga "ICE: od miješanih pića do klizača - hladna povijest vruće robe" bavi se ekološkim utjecajem sladoleda, slaže se: "Amerikanci imaju jedinstvenu opsesiju za sladoled na svjetskoj pozornici."

Led i osobne preferencije

Za Tan, koji izvorno dolazi iz Singapura, odbojnost prema ledu je kulturno oblikovana. "U azijskoj kulturi ljudi vjeruju da su topla pića bolja za zdravlje", objašnjava ona. Ali nakon godina u New Yorku, navikla se na život sa sladoledom. "Čak i u mom Stanley Cupu, kocke leda trenutno su", kaže, pokazujući na svoju veliku bocu vode. "Definitivno više volim ledena pića, čak i zimi uživam u ledenoj kavi."

Claire Dinhut sa sjedištem u Velikoj Britaniji ima drugačiju perspektivu: "Osobno ne volim sladoled i okus vode", kaže ona. Dinhut je pola američke, napola, ali čak i tijekom djetinjstva u Los Angelesu nije se mogla naviknuti na američki ledeni entuzijazam. Sada živi u Europi, procjenjuje da u pićima nema sladoleda. Vaša sklonost? "Dobar sorbet."

Povijesna dimenzija rasprave o ledu

Rasprava o varijanti leda nije nova. Brady se odnosi na povijesne primjere u kojima su putnici iz cijelog svijeta došli u Ameriku i bili su šokirani količinama sladoleda u američkim pićima. "Pronašao sam eseje i pisma Charlesa Dickensa, koji je duže vrijeme kritizirao led u američkim pićima. Naša opsesija za sladoled učinila nas je spektaklom", prisjeća se Brady.

Rees kaže da se problem pronalaska sladoleda tijekom putovanja vraća više od 100 godina. "U kasnom 19. stoljeću ljudi u Americi pitali su Europljane oko leda i bili su prepuni kad ih nisu dobili."

Podrijetlo američke opsesije sladoleda

Kako se Amerikanci toliko dugo zaljubljuju? Rees objašnjava da se ljubav prema ledu na Fredericku Tudoru, Bostonskom biznismenu ,žela u 19. stoljeću, koji je postao poznat kao "ledeni kralj". "Pronašao je način da reže sladoled ribnjaka i potoka, spakirao ga u brodove i poslao ga širom svijeta", kaže Rees. Tudor je čak počeo davati američkim konobama besplatno, što je povećalo potražnju za hladnim pićima i akumuliranom imovinom.

led kao statusni simbol u SAD -u

Tijekom 19. stoljeća sladoled u Sjedinjenim Državama postao je statusni simbol. "Marketinške kampanje opisale su sladoled kao da je automobil ili televizija", objašnjava Brady. EIS nikada nije našao istu popularnost u Europi. Činjenica da Europljani često smatraju da je led nepotreban, pa čak i neugodno, u suprotnosti je s američkim entuzijazmom. "Ljeti naručujem ledena pića iz nužde, ali da izbjegnem da se ona zalijeva, pijem ga brzo", kaže Dinhut.

Britanska perspektiva na ledu

Kad se britanska Lacey Buffery preselila u SAD prije pet godina, odmah je primijetila veliku količinu sladoleda. Prvo je pronašla ledene čaše s vodom u restoranima "previše hladno", ali s vremenom se navikla. Međutim, vaš britanski partner ostaje vjeran svom tečaju protiv ice-a i poziva na piće bez sladoleda.

Buffery također izvještava o velikim američkim hladnjacima - često dvostruko većim od tipičnih Britanaca. "Nikada nisam imao hladnjak u Velikoj Britaniji s dozatorom leda", priznaje. Na društvenim medijima postaje jasno da je besplatno ponovno punjenje u Sjedinjenim Državama široko rasprostranjeno, dok je to prilično rijetko u Europi. To čini raspravu o ledu još složenijom.

Kako ostati cool unatoč nedostatku leda

Ako kao američko putovanje u Europu ovog ljeta i brinete se o sladoledu - a možda i o nedostatku klimatizacijskih sustava i pitkoj vodi - uvjerava se da postoje mnogi drugi načini za hlađenje: gelato, sorbet i granita samo su nekoliko primjera. Vrhuć Tinto de Verdo u Seville -u bit će napunjen ledom do ruba, dok se čaša ružičasto poslužuje savršeno u Provansi.

Rees rezimira da je u redu da ne budete na raspolaganju uvijek sladoled prilikom putovanja. "Svjesno napuštam SAD da isprobaju tuđu kuhinju, čak i ako njihova pića možda ne sadrže sladoled", kaže on.

Brady dodaje da je važno smatrati odustajanje od sladoleda kao kulturnu razliku i koristiti kao priliku za "samo -refleksiju". "Pokušajte se oduprijeti, što može biti trenutna reakcija da je mlaka voda ili mlak čaj manje dobri ili manje čisti", savjetuje ona.