Hvorfor amerikanere er rastløse i isfri drikke fra Europa

Hvorfor amerikanere er rastløse i isfri drikke fra Europa

På en varm, lunget dag i byer som Paris, London, Rom eller Athen leder du efter en forfriskende kold drink. Du sidder på dine fødder på en café efter en morgen og bestiller en kølig drink. Men når det betyder noget, er det lunken - ingen isterninger i syne. Du ringer til tjeneren og bestiller igen, nu med is. Men kun en ensom, trist -udseende isterning kommer, der allerede er smeltet før den første slurk.

Kulturelle forskelle i Ice Love

"Jeg begyndte at sige: 'Kan jeg få ekstra is?' Og så bringer de mig bare to isterninger ... ", minder om New Yorker Isabel Tan, der har oplevet, hvor tøvende håndterer europæerne. "Jeg tænkte trods alt: 'Okay, lad mig se, hvad du gør, når jeg beder om en spand is?' Det var en halv vittighed.

den amerikanske issensation

Som Tan bemærkede, er præferencen for is en typisk amerikansk affære. Historikeren Jonathan Rees forklarer, at hele verden ikke har den samme interesse for is som USA. "Vi er vant til at have is i næsten alt. Det er meget typisk for amerikanerne," siger Rees, forfatteren af bogen "Refrigeration Nation: A History of Ice, Appliances and Enterprise in America". Forfatteren Amy Brady, hvis bog "ICE: Fra blandede drikkevarer til skøjteløb - en cool historie med en varm vare" beskæftiger sig med miljøpåvirkningen af is, er enig: "Amerikanere har en unik besættelse for is på verdensscenen."

is og personlige præferencer

For Tan, der oprindeligt kommer fra Singapore, er modvilje mod is kulturelt formet. "I asiatisk kultur tror folk, at varme drikke er bedre for helbredet," forklarer hun. Men efter år i New York blev hun vant til liv med is. ”Selv i min Stanley Cup er isterninger i øjeblikket,” siger hun og peger på sin store vandflaske. "Jeg foretrækker bestemt isdrikke, selv om vinteren nyder jeg en iskaffe."

Den britiske-baserede Claire Dinhut har et andet perspektiv: "Jeg personligt kan ikke rigtig godt lide is og smagen af vand," siger hun. Dinhut er en halv amerikansk, halvfransk, men selv i sin barndom i Los Angeles kunne hun ikke vænne sig til den amerikanske isentusiasme. Nu bor hun i Europa og vurderer, at hun ikke har nogen is i sine drinks. Din præference? "En god sorbet."

den historiske dimension af isdebatten

Diskussionen om isvarianten er ikke ny. Brady henviser til historiske eksempler, hvor rejsende fra hele verden kom til Amerika og blev chokeret over mængderne af is i amerikanske drikkevarer. "Jeg fandt essays og breve fra Charles Dickens, der kritiserede ICE i amerikanske drikkevarer i lang tid. Vores besættelse af is gjorde os til et skue," minder Brady.

Rees siger, at problemet med at finde is under rejsen har været tilbage over 100 år. "I slutningen af det 19. århundrede spurgte folk i Amerika europæere omkring is og blev flabbergastede, da de ikke fik noget."

Oprindelsen af amerikansk isbesættelse

Hvordan har amerikanere blive så lang forelsket? Rees forklarer, at Ice's kærlighed på Frederick Tudor, en Boston -forretningsmand, går tilbage i det 19. århundrede, der blev kendt som en "Ice King". "Han fandt en måde at skære is af damme og vandløb på, pakket den i skibe og sendte den over hele verden," siger Rees. Tudor begyndte endda at give amerikanske taverner gratis, hvilket øgede efterspørgslen efter kolde drikke og akkumulerede aktiver.

ICE som statussymbol i USA

I løbet af det 19. århundrede blev is i USA et statussymbol. "Marketingkampagner beskrev is, som om det var en bil eller et tv," forklarer Brady. Eis fandt aldrig den samme popularitet i Europa. Det faktum, at europæere ofte finder, at is er unødvendig og endda ubehagelig, er i modsætning til amerikansk entusiasme. "Jeg bestiller isdrikke af nødvendighed om sommeren, men for at undgå, at den er udvandet, drikker jeg det hurtigt," siger Dinhut.

Det britiske perspektiv på is

Da den britiske Lacey Buffery flyttede til USA for fem år siden, bemærkede hun straks den store mængde is. Først fandt hun iskølede briller med vand på restauranter "for koldt", men med tiden blev hun vant til den. Imidlertid forbliver din britiske partner tro mod sit anti-is-kursus og opfordrer til drinks uden is.

Buffery rapporterer også om de store amerikanske køleskabe - ofte dobbelt så store som den typiske britiske. ”Jeg har aldrig haft et køleskab i Storbritannien med en isdispenser,” indrømmer hun. På sociale medier bliver det klart, at fri genopfyldning i USA er udbredt, mens dette er temmelig sjældent i Europa. Det gør isdebatten endnu mere kompleks.

hvordan man forbliver kølig på trods af manglen på is

Hvis du som amerikansk rejse til Europa i sommer og passe på is - og måske også om manglende klimaanlæg og drikkevand - er det forsikret om, at der er mange andre måder at køle af: Gelato, Sorbet og Granita er kun et par eksempler. En kande af Tinto de Verdo i Sevilla vil blive fyldt med is til kanten, mens et glas rosé serveres perfekt i Provence.

Rees opsummerer, at det er okay at ikke altid have is tilgængelig, når du rejser. "Jeg forlader bevidst USA for at prøve andres køkken, selvom deres drinks muligvis ikke indeholder is," siger han.

Brady tilføjer, at det er vigtigt at betragte afkald på is som en kulturel forskel og at bruge som en mulighed for at "selvreflektion". "Prøv at modstå, hvilket kan være en øjeblikkelig reaktion på, at det lunkne vand eller den lunkne te er mindre godt eller mindre rent," rådgiver hun.