Warum Amerikaner bei eisfreien Getränken aus Europa unruhig sind

Warum Amerikaner bei eisfreien Getränken aus Europa unruhig sind

V horkém, dusném dni ve městech, jako je Paříž, Londýn, Řím nebo Atény, hledáte osvěžující studený nápoj. Po ráno sedíte na nohou v kavárně a objednejte si skvělý nápoj. Ale když na tom záleží, je to vlažné - žádné kostky ledu v dohledu. Zavoláte číšníkovi a objednáváte znovu, nyní s ledem. Ale přichází jen osamělá, smutná krychle ledové kostky, která se již roztavila před prvním douškem.

kulturní rozdíly v ledové lásce

"Začal jsem říkat:" Mohu získat další led? " A pak mi prostě přinášejí dvě kostky ledu ... “, vzpomíná na New Yorker Isabel Tan, který zažil, jak váhavě jedná s Evropany. "Koneckonců, pomyslel jsem si:" Dobře, podívej mi, co děláš, když žádám o kbelík ledu? " To byl polovina vtipu.

Americký pocit ledu

Jak si všiml Tan, preference ledu je typická americká záležitost. Historik Jonathan Rees vysvětluje, že celý svět nemá stejný zájem o led jako Spojené státy. „Jsme zvyklí mít led téměř ve všem. Je to velmi typické pro Američany,“ říká Rees, autor knihy „Chladící národ: Historie ledu, spotřebičů a podniku v Americe“. Autorka Amy Brady, jejíž kniha „Ice: od smíšených nápojů po bruslení - skvělá historie horké komodity“ se zabývá dopadem zmrzliny na životní prostředí: „Američané mají na světovém scéně jedinečnou posedlost zmrzlinu.“

Ice a osobní preference

Pro Tan, který původně pochází ze Singapuru, je averze k ledu kulturně tvarována. „V asijské kultuře lidé věří, že teplé nápoje jsou pro zdraví lepší,“ vysvětluje. Ale po letech v New Yorku si zvykla na život se zmrzlinou. „Dokonce i v mém Stanley Cupu jsou v současné době kostky ledu,“ řekla a ukázala na velkou láhev s vodou. "Rozhodně upřednostňuji ledové nápoje, dokonce i v zimě si užívám ledovou kávu."

Claire Dinhut se sídlem ve Velké Británii má jinou perspektivu: „Osobně se mi moc nelíbí zmrzlina a chuť vody,“ říká. Dinhut je napůl Američan, napůl french, ale ani během dětství v Los Angeles si nemohla zvyknout na americké ledové nadšení. Nyní žije v Evropě a odhaduje, že ve svých nápojích nemá zmrzlinu. Vaše preference? "Dobrý sorbet."

Historická dimenze debaty ledu

Diskuse o variantě ledu není nová. Brady odkazuje na historické příklady, ve kterých cestující z celého světa přišli do Ameriky a byli šokováni množstvím zmrzliny v amerických nápojích. „Našel jsem eseje a dopisy od Charlese Dickense, který dlouho kritizoval led v amerických nápojích. Naše posedlost zmrzlinou z nás udělala podívanou,“ vzpomíná Brady.

Rees říká, že problém nalezení zmrzliny při cestování se vrací více než 100 let. "Na konci 19. století se lidé v Americe zeptali Evropany kolem ledu a byli ochablá, když se nedostali."

Původ americké posedlosti zmrzliny

Jak se Američané tak dlouho zamilovali? Rees vysvětluje, že láska k ledu na Fredericku Tudorovi, bostonském podnikateli, se vrací v 19. století, která se stala známou jako „ledový král“. „Našel způsob, jak snížit zmrzlinu rybníků a potoků, zabalil ji do lodí a poslal ji po celém světě,“ říká Rees. Tudor dokonce začal poskytovat americké taverny zdarma, což zvýšilo poptávku po studených nápojích a nashromážděných aktiv.

led jako symbol stavu v USA

V průběhu 19. století se zmrzlina ve Spojených státech stala symbolem stavu. „Marketingové kampaně popsaly zmrzlinu, jako by to bylo auto nebo televize,“ vysvětluje Brady. EIS nikdy nenašel stejnou popularitu v Evropě. Skutečnost, že Evropané často považují led za zbytečný a dokonce nepříjemný, je na rozdíl od amerického nadšení. "V létě si objednám ledové nápoje z nutnosti, ale abych se vyhnul tomu, že je zaléván, pil jsem to rychle," říká Dinhut.

Britský pohled na led

Když se britská Lacey Buffery přestěhovala do USA před pěti lety, okamžitě si všimla velkého množství zmrzliny. Nejprve našla ledové brýle s vodou v restauracích „příliš chladné“, ale postupem času si na to zvykla. Váš britský partner však zůstává věrný svému průběhu proti ledu a vyžaduje nápoje bez zmrzliny.

Buffery také hlásí velké americké chladničky - často dvakrát tak velké než typické Brity. „Ve Velké Británii jsem nikdy neměla ledničku s dávkovač ledu,“ připouští. Na sociálních médiích je zřejmé, že volné doplňování ve Spojených státech je rozšířené, zatímco v Evropě je to poměrně vzácné. Díky tomu je debata o ledu ještě složitější.

Jak zůstat v pohodě navzdory nedostatku ledu

Pokud se letos v létě jako americké cestování do Evropy a staráním se o zmrzlinu - a možná také o chybějící klimatizační systémy a pitnou vodu - je ujištěno, že existuje mnoho dalších způsobů, jak se ochladit: Gelato, Sorbet a Granita jsou jen několik příkladů. Džbán Tinto de Verdo v Seville bude naplněn ledem na okraj, zatímco sklenka růžového se dokonale podává v Provence.

Rees shrnuje, že je v pořádku, když cestujete, vždy nemáte k dispozici zmrzlinu. „Vědomě opouštím USA, abych vyzkoušel kuchyni jiných lidí, i když jejich nápoje nemusí obsahovat zmrzlinu,“ říká.

Brady dodává, že je důležité zvážit vzdání se zmrzliny jako na kulturní rozdíl a použít jako příležitost k „sebereflexi“. „Snažte se odolat, což může být okamžitá reakce, že vlažná voda nebo vlažný čaj je méně dobrý nebo méně čistý,“ radí.