Защо американците са неспокойни в ледени напитки от Европа

Защо американците са неспокойни в ледени напитки от Европа

В горещ, страшен ден в градове като Париж, Лондон, Рим или Атина търсите освежаваща студена напитка. Седите на краката си в кафене след сутрин и поръчате хладна напитка. Но когато има значение, това е хладно - няма кубчета лед. Обаждате се на сервитьора и поръчате отново, сега с лед. Но идва само самотен, тъжен -изглеждащ леден куб, който вече се е стопил преди първата глътка.

Културни различия в ледената любов

"Започнах да казвам:" Мога ли да получа допълнителен лед? " И тогава те просто ми донасят две кубчета лед ... ", спомня си Ню Йоркър Изабел Тан, който е изпитал колко колебливо се справя с европейците. "В крайна сметка си помислих:" Добре, нека да видя какво правите, когато поискам кофа с лед? " Това беше половин шега.

Американската сензация на лед

Както забеляза Тан, предпочитанието към лед е типична американска афера. Историкът Джонатан Рийс обяснява, че целият свят няма същия интерес към лед като САЩ. "Свикнали сме да имаме лед в почти всичко. Това е много типично за американците", казва Рийс, авторът на книгата "Гладилна нация: История на лед, уреди и предприятия в Америка". Авторът Ейми Брейди, чиято книга „Лед: От смесени напитки до пързалки - готина история на гореща стока“ се занимава с въздействието на сладолед в околната среда, се съгласява: „Американците имат уникална мания за сладолед на световната сцена“.

Лед и лични предпочитания

За тен, който първоначално идва от Сингапур, отвращението към лед е културно оформено. „В азиатската култура хората вярват, че топлите напитки са по -добри за здравето“, обяснява тя. Но след години в Ню Йорк, тя свикваше с живот със сладолед. "Дори в моята чаша Стенли в момента са кубчета лед", казва тя, сочейки голямата си бутилка с вода. "Определено предпочитам ледени напитки, дори през зимата се наслаждавам на ледено кафе."

Базираната в Обединеното кралство Клер Динхут има различна перспектива: „Аз лично не обичам сладолед и вкуса на водата“, казва тя. Динхут е половин американец, наполовина френски, но дори и по време на детството си в Лос Анджелис, тя не можеше да свикне с американския ентусиазъм на лед. Сега, живееща в Европа, тя изчислява, че няма сладолед в напитките си. Вашето предпочитание? "Добър сорбет."

Историческото измерение на ледения дебат

Дискусията за варианта на ICE не е нова. Брейди се позовава на исторически примери, в които пътешествениците от цял свят дойдоха в Америка и бяха шокирани от количествата сладолед в американските напитки. "Намерих есета и писма от Чарлз Дикенс, който критикува лед в американски напитки дълго време. Нашата мания за сладолед ни направи спектакъл", спомня си Брейди.

Рийс казва, че проблемът с намирането на сладолед по време на пътуване се връща повече от 100 години. "В края на 19 век хората в Америка попитаха европейците около лед и бяха размазани, когато не получиха никакви."

Произходът на американската мания за сладолед

Как американците се влюбват толкова дълго? Рийс обяснява, че любовта към лед върху Фредерик Тюдор, бизнесмен от Бостън, се връща през 19 век, който става известен като „крал на лед“. „Той намери начин да отреже сладолед от водоеми и потоци, опакова го на кораби и го изпрати по целия свят“, казва Рийс. Тюдор дори започна да предоставя безплатно американски таверни, което увеличи търсенето на студени напитки и натрупаните активи.

лед като символ на състоянието в САЩ

В течение на 19 век сладоледът в Съединените щати се превръща в статутен символ. „Маркетинговите кампании описват сладолед, сякаш това е кола или телевизия“, обяснява Брейди. EIS никога не намери същата популярност в Европа. Фактът, че европейците често намират лед за ненужен и дори неприятно, е в контраст с американския ентусиазъм. "Поръчвам ледени напитки от необходимост през лятото, но за да се избегне, че е напоена, аз го пия бързо", казва Динхут.

Британската перспектива за лед

Когато британският буфер на Лейси се премести в САЩ преди пет години, тя веднага забеляза голямото количество сладолед. Първо тя намери очилата с лед, охладена с вода в ресторанти, „твърде студена“, но с течение на времето свикна. Британският ви партньор обаче остава верен на неговия курс за борба с лед и призовава за напитки без сладолед.

Бюферията съобщава и за големите американски хладилници - често два пъти по -големи от типичните британци. "Никога не съм имала хладилник във Великобритания с дозатор за лед", признава тя. В социалните медии става ясно, че безплатното пълнене в Съединените щати е широко разпространено, докато това е доста рядко в Европа. Това прави ледения дебат още по -сложен.

Как да останем хладни, въпреки недостига на лед

Ако вие като американско пътуване до Европа това лято и се грижите за сладолед - а може би и за липсващите климатични системи и питейната вода - успокое се, че има много други начини за охлаждане: Gelato, Sorbet и Granita са само няколко примера. Юна от Tinto de Verdo в Севиля ще бъде пълна с лед до ръба, докато чаша розе се сервира перфектно в Прованс.

Рийс обобщава, че е добре да нямате винаги да имате сладолед, когато пътувате. "Съзнателно оставям САЩ, за да пробвам кухнята на други хора, дори ако напитките им може да не съдържат сладолед", казва той.