لماذا الأميركيين لا يهدأون في مشروبات الجليد من أوروبا

لماذا الأميركيين لا يهدأون في مشروبات الجليد من أوروبا

في يوم حار وقوي في مدن مثل باريس أو لندن أو روما أو أثينا ، فأنت تبحث عن مشروب بارد منعش. تجلس على قدميك في مقهى بعد صباح وتطلب مشروبًا بارد. ولكن عندما يكون الأمر مهمًا ، فهو فاتر - لا مكعبات ثلج في الأفق. يمكنك الاتصال بالنادل وطلب مرة أخرى ، الآن مع ICE. ولكن فقط مكعب الثلج المحزن وحيد المظهر الذي ذاب بالفعل قبل الرشفة الأولى.

الاختلافات الثقافية في حب الجليد

"بدأت أقول:" هل يمكنني الحصول على جليد إضافي؟ " ثم يحضرون لي مكعبات ثلج ... "، يتذكر إيزابيل تان في نيويوركر ، الذي عانى من كيفية تعامله مع الأوروبيين بتردد. "بعد كل شيء ، فكرت:" حسنًا ، دعني أرى ماذا تفعل عندما أطلب دلوًا من الجليد؟ " كان ذلك نصف مزحة.

الإحساس الجليدي الأمريكي

كما لاحظ تان ، فإن تفضيل الجليد هو علاقة أمريكية نموذجية. يوضح المؤرخ جوناثان ريس أن العالم بأسره ليس له نفس الاهتمام بالجليد مثل الولايات المتحدة. يقول ريس ، مؤلف كتاب "التبريد الأمة: تاريخ الجليد والأجهزة والمؤسسات في أمريكا": "لقد اعتدنا على وجود جليد في كل شيء تقريبًا. إنه أمر نموذجي للغاية بالنسبة للأميركيين". يوافق المؤلف آمي برادي ، الذي يتناول كتابه "ICE: من المشروبات المختلطة إلى التزلج على التزلج - تاريخ رائع من سلعة ساخنة" مع التأثير البيئي للآيس كريم: "الأميركيين لديهم هوس فريد للآيس كريم على المسرح العالمي."

التفضيلات الجليدية والتفضيلات الشخصية

بالنسبة إلى Tan ، الذي يأتي في الأصل من سنغافورة ، فإن النفور من الجليد على شكل ثقافي. "في الثقافة الآسيوية ، يعتقد الناس أن المشروبات الدافئة أفضل للصحة" ، كما أوضحت. ولكن بعد سنوات في نيويورك ، اعتدت على الحياة مع الآيس كريم. "حتى في كأس ستانلي الخاص بي ، فإن مكعبات الثلج هي حاليا" ، كما تقول ، مشيرة إلى زجاجة المياه الكبيرة. "أنا أفضل بالتأكيد مشروبات الجليد ، حتى في فصل الشتاء ، أستمتع بقهوة جليدية."

البعد التاريخي لمناقشة الجليد

المناقشة حول متغير الجليد ليست جديدة. يشير برادي إلى الأمثلة التاريخية التي جاء فيها المسافرون من جميع أنحاء العالم إلى أمريكا وصدموا بكميات الآيس كريم في المشروبات الأمريكية. يتذكر برادي: "لقد وجدت مقالات ورسائل من تشارلز ديكنز ، التي انتقدت الجليد في المشروبات الأمريكية لفترة طويلة. جعلنا هوسنا للآيس كريم مشهدًا".

Rees أن مشكلة العثور على الآيس كريم أثناء السفر عادت إلى أكثر من 100 عام. "في أواخر القرن التاسع عشر ، سأل الناس في أمريكا الأوروبيين حول الجليد وكانوا يشعرون بالملل عندما لم يحصلوا على أي شيء".

أصول هوس الآيس كريم الأمريكي

كيف أصبح الأمريكيون طويلين في الحب؟ يوضح ريس أن حب الثلج على فريدريك تيودور ، وهو رجل أعمال في بوسطن ، يعود في القرن التاسع عشر ، الذي أصبح يعرف باسم "ملك الجليد". يقول ريس: "لقد وجد طريقة لقطع الآيس كريم من الأحواض والجداول ، وتعبئتها في السفن وأرسلها في جميع أنحاء العالم". حتى أن تيودور بدأ في إعطاء الحانات الأمريكية مجانًا ، مما زاد من الطلب على المشروبات الباردة والأصول المتراكمة.

ICE كرمز الحالة في الولايات المتحدة الأمريكية

خلال القرن التاسع عشر ، أصبح الآيس كريم في الولايات المتحدة رمزًا للمكانة. "وصفت حملات التسويق الآيس كريم كما لو كانت سيارة أو تلفزيون" ، يوضح برادي. لم تجد EIS نفس الشعبية في أوروبا. إن حقيقة أن الأوروبيين غالباً ما يجدون أن الجليد غير ضروري وحتى غير سار يتناقض مع الحماس الأمريكي. يقول Dinhut: "أطلب المشروبات الجليدية بدافع الضرورة في الصيف ، ولكن لتجنب أن يتم تخفيفها ، أشربها بسرعة".

المنظور البريطاني على الجليد

عندما انتقلت Lacey Buffery البريطانية إلى الولايات المتحدة قبل خمس سنوات ، لاحظت على الفور كمية كبيرة من الآيس كريم. أولاً ، وجدت النظارات المبردة بالجليد مع الماء في المطاعم "باردة جدًا" ، لكن مع مرور الوقت اعتادت عليها. ومع ذلك ، لا يزال شريكك البريطاني صحيحًا لدورة مكافحة الجليد ويدعو المشروبات بدون آيس كريم.

تقارير بوفيري أيضًا عن الثلاجات الأمريكية العظيمة - غالبًا ما يكون ضعف حجم البريطانيين النموذجيين. "لم أحصل على ثلاجة في المملكة المتحدة مع موزع جليدي" ، كما تعترف. على وسائل التواصل الاجتماعي ، يصبح من الواضح أن إعادة التعبئة الحرة في الولايات المتحدة واسعة الانتشار ، في حين أن هذا أمر نادر الحدوث في أوروبا. وهذا يجعل مناقشة الجليد أكثر تعقيدًا.

كيفية البقاء باردًا على الرغم من نقص الجليد

إذا كنت سافرًا أمريكيًا إلى أوروبا هذا الصيف وتعتني بالآيس كريم - وربما أيضًا عن أنظمة تكييف الهواء المفقودة ومياه الشرب - فمن المطمئن أن هناك العديد من الطرق الأخرى للتبريد: الجيلاتو والشراب والجرانيتا مجرد أمثلة قليلة. سيتم ملء إبريق من Tinto de Verdo في إشبيلية بالجليد إلى الحافة ، بينما يتم تقديم كوب من الورد تمامًا في بروفانس.

يلخص Rees أنه لا بأس في عدم توفر الآيس كريم عند السفر. يقول: "أترك الولايات المتحدة بوعي لتجربة مطبخ الآخرين ، حتى لو لم تكن مشروباتهم تحتوي على آيس كريم".

يضيف برادي أنه من المهم النظر في التنازل عن الآيس كريم كاختلاف ثقافي واستخدامه كفرصة "للتأمل الذاتي". "حاول أن تقاوم ، والتي قد تكون رد فعل فوري أن الماء الفاتر أو الشاي الفاتر أقل جيدة أو أقل نظافة" ، تنصح.