Οι ΗΠΑ ψάχνουν απεγνωσμένα για αυγά - η Αυστρία δεν μπορεί να βοηθήσει!

Οι ΗΠΑ ψάχνουν απεγνωσμένα για αυγά - η Αυστρία δεν μπορεί να βοηθήσει!

Συναγερμός επικρατεί στις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω της σοβαρής έλλειψης αυγών που προκλήθηκε από το ξέσπασμα της γρίπης των πτηνών. Η ζήτηση για αυγά είναι τόσο μεγάλη που οι Αμερικανοί αναζητούν απεγνωσμένα προμήθειες στην Ευρώπη. Ένα αίτημα αναφέρθηκε και στην Πρεσβεία των ΗΠΑ από την Αυστρία, αλλά η τοπική ένωση πτηνοβιομηχανίας έπρεπε να δώσει μια νηφάλια απάντηση. «Λόγω της τεταμένης κατάστασης προμήθειας, δεν είμαστε προς το παρόν σε θέση να παραδώσουμε επιπλέον αυγά στις ΗΠΑ», εξήγησε ο Michael Wurzer, διευθύνων σύμβουλος της ένωσης. Η διαθεσιμότητα των αυγών είναι επίσης κρίσιμη στην Αυστρία, καθώς οι εγχώριες εταιρείες έχουν επικεντρώσει την παραγωγή τους στη δική τους αγορά.

Η κατάσταση των τιμών έχει επιδεινωθεί: οι τιμές των αυγών στα καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων είναι φθηνότερες από ό,τι στις αγορές spot στην Ευρώπη. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα καταστήματα εστίασης που συνήθως αγοράζουν χονδρικά να στραφούν σε προσφορές λιανικής. «Γι’ αυτό δεν μπορούμε πλέον να εξάγουμε αυγά», συνέχισε ο Wurzer. Η σημαντική ζήτηση στις ΗΠΑ είχε επίσης ως αποτέλεσμα αρκετοί ντόπιοι αγρότες να έχουν ήδη εξαντλήσει τις ικανότητές τους. Τα προβλήματα μεταφοράς δυσχεραίνουν επίσης τις αυξημένες παραδόσεις στις ΗΠΑ, καθώς τα αυγά έχουν καλύτερη ημερομηνία πριν από 28 ημέρες και πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος.

Η Αυστρία εξασφαλίζει προμήθειες για το Πάσχα

Ενώ οι ΗΠΑ αναζητούν επιλογές για την αναπλήρωση των προμηθειών τους, αρχικά δεν υπάρχει άμεσος κίνδυνος για τις προμήθειες στην Αυστρία για την ερχόμενη περίοδο του Πάσχα. «Παρά τις σποραδικές ελλείψεις, θα εφοδιάσουμε τον πληθυσμό με αρκετά φρέσκα αυγά», τόνισε ο Wurzer. Εάν υπάρχουν ελλείψεις σε ορισμένες ποικιλίες, η ένωση καλεί τους καταναλωτές να χρησιμοποιήσουν αυστριακά αυγά από άλλες μεθόδους εκτροφής. Ο Josef Moosbrugger, Πρόεδρος του LKÖ, υποστηρίζει αυτή τη δήλωση και τονίζει τη σημασία της τοπικής ποιότητας.

Οι προκλήσεις της τρέχουσας αγοράς αντικατοπτρίζονται επίσης στον αυξανόμενο αριθμό των εκπτωτικών καταστημάτων στην Αυστρία. Σύμφωνα με μια τρέχουσα έρευνα της εταιρείας συμβούλων Lage + Markt, ο αριθμός των αγορών προώθησης έχει αυξηθεί από 13 το 2009 σε 376 σήμερα. Αυτό καθιστά σαφές ότι η κουλτούρα των εκπτώσεων στον τομέα λιανικής πώλησης τροφίμων συνεχίζει να αναπτύσσεται με ταχείς ρυθμούς.