Avstrijska jajčna odličnost: Zagotovite lokalno kakovost za velikonočne praznike!

Avstrijska jajčna odličnost: Zagotovite lokalno kakovost za velikonočne praznike!

Sredi priprav na prihajajoče velikonočne praznike Josef Moosbrugger, predsednik avstrijske kmetijske zbornice, poudarja pomen reje kokoši nesnic doma. Glede na povpraševanja iz ZDA o uvozu jajc iz Evrope Moosbrugger poudarja, da sta kakovost in regionalna ponudba izjemnega pomena. »Pri nakupu (velikonočnih) jajc moramo dati na prvo mesto lokalno poreklo,« pojasnjuje, da bi zagotovili visoke standarde avstrijskega kmetijstva. Takšna prizadevanja niso ključna le za kakovost naših izdelkov, ampak tudi za dolgoročno zanesljivost oskrbe v državi. Domači trg je trenutno še vedno lahko dovolj preskrbljen z jajci, vendar so za ohranitev lastne oskrbe potrebni celoviti ukrepi, je nadaljeval Moosbrugger.

kako modern-landwirt.de poročajo, da se je letna poraba jajc na prebivalca leta 2022 nekoliko zmanjšala za tri jajca na 230 jajc. To je najnižja vrednost v petih letih. Kljub temu 76-odstotna samooskrba, ki je najvišja raven po letu 1992, kaže na pomemben napredek. Vendar pa so naraščajoče maloprodajne cene povzročile nenaklonjenost potrošnikov in ponudba v nizkocenovnem segmentu je začasno postala redka. Posebne pozornosti je bil deležen tudi povečan izvoz jajčnih izdelkov, ki se je v letu 2022 povečal za 13 odstotkov.

Izzivi za kmetijstvo

Moosbrugger poudarja, da je samooskrba dragocena dobrina, s katero je treba aktivno upravljati. Kmetijstvo se sooča z različnimi izzivi, od vprašanj, povezanih s podnebjem, do finančnega stresa. Za zagotavljanje kakovosti domačih proizvodov in krepitev prepoznavnosti odgovornosti pri ustvarjanju vrednosti sta nujni pošteno oblikovanje cen in zakonita varnost načrtovanja. »Na vseh nas je, da aktivno oblikujemo prihodnost kmetijstva in podpiramo lokalna podjetja,« poziva Moosbrugger.