Doskonałość jaj w Austrii: gwarancja lokalnej jakości na Święta Wielkanocne!

Doskonałość jaj w Austrii: gwarancja lokalnej jakości na Święta Wielkanocne!

W trakcie przygotowań do nadchodzących Świąt Wielkanocnych Josef Moosbrugger, prezes Austriackiej Izby Rolniczej, podkreśla znaczenie trzymania kur niosek w domu. Biorąc pod uwagę zapytania z USA dotyczące importu jaj z Europy, Moosbrugger podkreśla, że ​​jakość i dostawy regionalne są sprawą najwyższej wagi. „Kiedy kupujemy jajka (wielkanocne), musimy na pierwszym miejscu stawiać lokalne pochodzenie” – wyjaśnia, aby zapewnić wysokie standardy austriackiego rolnictwa. Działania te mają kluczowe znaczenie nie tylko dla jakości naszych produktów, ale także dla długoterminowego bezpieczeństwa dostaw w kraju. Rynek krajowy może obecnie być w dalszym ciągu dostatecznie zaopatrzony w jaja, jednak w celu utrzymania własnych dostaw potrzebne są kompleksowe środki, kontynuował Moosbrugger.

Jak modern-landwirt.de z danych wynika, że ​​roczne spożycie jaj na mieszkańca nieznacznie spadło o trzy jaja do 230 jaj w 2022 r. Jest to najniższa wartość od pięciu lat. Niemniej jednak poziom samowystarczalności wynoszący 76 procent, najwyższy od 1992 r., pokazuje, że poczyniono znaczne postępy. Jednakże rosnące ceny detaliczne doprowadziły do ​​niechęci konsumentów, a podaż w segmencie niskich cen stała się tymczasowo ograniczona. Szczególną uwagę poświęcono także zwiększonemu eksportowi produktów jajecznych, który w 2022 r. wzrósł o 13 proc.

Wyzwania dla rolnictwa

Moosbrugger podkreśla, że ​​samowystarczalność to cenny atut, którym należy aktywnie zarządzać. Rolnictwo stoi przed wieloma wyzwaniami, począwszy od kwestii klimatycznych po obciążenia finansowe. Aby zapewnić jakość krajowych produktów i wzmocnić widoczność odpowiedzialności w tworzeniu wartości, niezbędne są uczciwe ceny i bezpieczeństwo planowania prawnego. „Do nas wszystkich należy aktywne kształtowanie przyszłości rolnictwa i wspieranie lokalnych przedsiębiorstw” – apeluje Moosbrugger.