Vynikající rakouská vejce: zajištění místní kvality pro velikonoční svátky!

Vynikající rakouská vejce: zajištění místní kvality pro velikonoční svátky!

Josef Moosbrugger, prezident Rakouské zemědělské komory, uprostřed příprav na nadcházející velikonoční svátky zdůrazňuje důležitost chovu nosnic doma. Vzhledem k dotazům z USA ohledně dovozu vajec z Evropy Moosbrugger zdůrazňuje, že kvalita a regionální dodávky jsou nanejvýš důležité. „Při nákupu (velikonočních) vajec musíme dát na první místo místní původ,“ vysvětluje, abychom zajistili vysoký standard rakouského zemědělství. Takové úsilí je klíčové nejen pro kvalitu našich produktů, ale také pro dlouhodobou bezpečnost dodávek v zemi. Domácí trh je v současné době stále dostatečně zásoben vejci, ale pro udržení vlastních zásob jsou nutná komplexní opatření, pokračoval Moosbrugger.

Jak modern-landwirt.de Roční spotřeba vajec na hlavu mírně klesla o tři vejce na 230 vajec v roce 2022. To je nejnižší hodnota za pět let. Přesto úroveň soběstačnosti 76 procent, nejvyšší úroveň od roku 1992, ukazuje, že bylo dosaženo významného pokroku. Rostoucí maloobchodní ceny však vedly k neochotě spotřebitelů a nabídka v segmentu nízkých cen se dočasně stala vzácnou. Pozornost si získal i zvýšený export vaječných výrobků, který se v roce 2022 zvýšil o 13 procent.

Výzvy pro zemědělství

Moosbrugger zdůrazňuje, že soběstačnost je cenným aktivem, které je třeba aktivně řídit. Zemědělství čelí řadě problémů, od problémů souvisejících s klimatem až po finanční stres. Pro zajištění kvality domácích produktů a posílení viditelnosti odpovědnosti při tvorbě hodnoty jsou nezbytné spravedlivé ceny a právní jistota plánování. „Je na nás všech, abychom aktivně utvářeli budoucnost zemědělství a podporovali místní podniky,“ apeluje Moosbrugger.