Østerrikere elsker kaffen sin: 2,75 kopper daglig i gjennomsnitt!

Østerrikere elsker kaffen sin: 2,75 kopper daglig i gjennomsnitt!

I Østerrike er kaffe ikke bare en drink, men en integrert del av kulturen og hverdagen. Ifølge en fersk undersøkelse inntar befolkningen i gjennomsnitt 2,75 kopper kaffe per person per dag. Over 74,8 % av østerrikerne nyter denne gleden minst én gang om dagen. Kaffeforbruket er spesielt høyt i vestlige føderale stater som Tyrol, Vorarlberg og Salzburg, hvor det drikkes gjennomsnittlig 2,98 kopper hver dag. Dette er basert på data fra 5 min ute.

Til sammenligning er det daglige kaffeforbruket i Wien 2,58 kopper. Interessant nok drikker bare 69% av befolkningen her kaffe hver dag. Eldre generasjoner, spesielt de over 70, foretrekker å konsumere hjemme eller på en kaffebar, mens yngre aldersgrupper under 30 år, som de i alderen 15-29, er spesielt interessert i "coffee to go".

Aldersgrupper og forbrukeratferd

Undersøkelsen viser også betydelige forskjeller i kaffeforbruk etter aldersgruppe. De i alderen 50 til 59 spiser i gjennomsnitt 3,24 kopper daglig, mens de i alderen 15 til 29 bare drikker 2,16 kopper. En annen bemerkelsesverdig trend er økningen i tilberedning av klassisk filterkaffe blant den yngre aldersgruppen, som har økt med 10 %. Rundt 11 % av kaffedrikkere bruker nå plantebaserte melkealternativer.

Som Tchibo-kafferapporten viser, blir kaffe ofte oppfattet som en nytelse og en del av morgenritualet. På spørsmål om de mest populære kaffetypene, ligger utvidet kaffe, espresso og kaffe med melk (melange) på toppen. 78,2 % av de spurte er avhengige av å handle i supermarkedet. Når det gjelder betalingsvillighet, ønsker ikke 22,8 % av forbrukerne å bruke mer enn €12,99 per kilo kaffe, mens 15,8% er villige til å investere opptil €20,00.

Variert forberedelse og nytelsesorientering

Østerrike har etablert seg som et av de ledende landene i Europa, med kaffeforbruk på 7,2 kilo per innbygger per år. Samlet tilsvarer dette et forbruk per innbygger på rundt 162 liter per år. Nytelsen av kaffe som kvalitetsprodukt er viktig for østerrikere. Nåværende trender viser en økende etterspørsel etter kaldbrygg-kreasjoner og mer bærekraftige produktalternativer.

Tilberedningsalternativene er varierte og spenner fra espresso til latte macchiato til ulike varianter av kaldbrygg. Helautomatiske og elektriske espressomaskiner utgjør nå 46 % av kaffemaskinmarkedet. Dette støtter en økende popularitet for kaffelaging i husholdninger, med andelen husholdninger med kapselmaskiner som øker fra 11,7 % i 2009 til 44 % i 2019, ifølge Østerriksk kaffeforening rapportert.

Oppsummert er kaffe i Østerrike uløselig knyttet til folks livsstil. Funnet om at over 60 % av forbrukerne ikke inngår kompromisser når de kjøper kaffe viser den dypt forankrede takknemligheten for denne ikoniske drikken.