Østrigerne elsker deres kaffe: 2,75 kopper dagligt i gennemsnit!

Østrigerne elsker deres kaffe: 2,75 kopper dagligt i gennemsnit!

I Østrig er kaffe ikke bare en drink, men en integreret del af kulturen og hverdagen. Ifølge en nylig undersøgelse indtager befolkningen i gennemsnit 2,75 kopper kaffe per person om dagen. Over 74,8 % af østrigerne nyder denne fornøjelse mindst én gang om dagen. Kaffeforbruget er særligt højt i vestlige forbundsstater som Tyrol, Vorarlberg og Salzburg, hvor der i gennemsnit drikkes 2,98 kopper hver dag. Dette er baseret på data fra 5 min ud.

Til sammenligning er det daglige kaffeforbrug i Wien 2,58 kopper. Interessant nok drikker kun 69% af befolkningen her kaffe hver dag. Ældre generationer, især dem over 70, foretrækker at indtage derhjemme eller på et kaffehus, mens yngre aldersgrupper under 30 år, såsom dem i alderen 15-29, er særligt interesserede i "coffee to go".

Aldersgrupper og forbrugeradfærd

Undersøgelsen viser også betydelige forskelle i kaffeforbrug fordelt på aldersgruppe. De i alderen 50 til 59 indtager i gennemsnit 3,24 kopper dagligt, mens de i alderen 15 til 29 kun drikker 2,16 kopper. En anden bemærkelsesværdig tendens er stigningen i tilberedning af klassisk filterkaffe blandt den yngre aldersgruppe, som er steget med 10 %. Omkring 11 % af kaffedrikkere bruger nu plantebaserede mælkealternativer.

Som Tchibo kafferapporten viser, opfattes kaffe ofte som en fornøjelse og en del af morgenritualet. På spørgsmålet om de mest populære kaffetyper ligger forlænget kaffe, espresso og kaffe med mælk (melange) øverst. 78,2 % af de adspurgte er afhængige af at handle i supermarkedet. Med hensyn til betalingsvillighed ønsker 22,8 % af forbrugerne ikke at bruge mere end €12,99 pr. kilogram kaffe, mens 15,8% er villige til at investere op til €20,00.

Variation af forberedelse og nydelsesorientering

Østrig har etableret sig som et af de førende lande i Europa med et kaffeforbrug på 7,2 kilo per indbygger om året. Samlet svarer det til et forbrug pr. indbygger på omkring 162 liter om året. Nydelsen af ​​kaffe som kvalitetsprodukt er vigtig for østrigerne. Aktuelle tendenser viser en stigende efterspørgsel efter koldbryggede kreationer og mere bæredygtige produktalternativer.

Tilberedningsmulighederne er forskellige og spænder fra espresso til latte macchiato til forskellige kolde brygvarianter. Fuldautomatiske og elektriske espressomaskiner udgør nu 46 % af kaffemaskinemarkedet. Dette understøtter en stigende popularitet af kaffefremstilling i husholdninger, hvor andelen af ​​husstande med kapselmaskiner er steget fra 11,7 % i 2009 til 44 % i 2019, ifølge Østrigsk kaffeforening rapporteret.

Sammenfattende er kaffe i Østrig uløseligt forbundet med folks livsstil. Konstateringen af, at over 60 % af forbrugerne ikke går på kompromis, når de køber kaffe, viser den dybt rodfæstede påskønnelse af denne ikoniske drik.