Najukusnije palačinke na svijetu

Najukusnije palačinke na svijetu

Tradicionalni kršćanski festivalski dan prije početka korizme u Ash srijedu slavi se kao prilika za jelo mnogo prije 40 dana prethodnog početka do Uskrsa. SO -a "Dan palačinki", koji će se proslaviti ove godine 4. ožujka, također je izvrstan izgovor za uživanje u palačinkama, jer one obično sadrže maslac i jaja - bogate sastojke koji su povijesno odustali tijekom korizme.

Značenje Shrove utorak - ili Mardi Gras

Različite kreacije palačinki širom svijeta

palačinke, u različitim oblicima i od različitih sastojaka uživaju u velikoj popularnosti već tisućama godina. Iako je teško pronaći jasnu definiciju za palačinke, željeli bismo predstaviti neke od najboljih palačinki širom svijeta.

Socca - Francuska i Italija

SOCCA dolazi iz područja Provence u Francuskoj i Liguriji u Italiji, gdje je poznata i kao Farinata. Ove palačinke izrađene su od brašna od slanutak, vode, maslinovog ulja i začina. Tradicionalno se peku u velikim bakrenim posudama s uljem u pećnicama na drva. Socca je odlična alternativa za pizzu bez glutena i jedno je od popularnih jela u ulici u gradovima poput Nice, gdje se poslužuje u papirnatim konusima i posipa se crnim paprom.

Blinis - Rusija

U Rusiji i drugim slavenskim zemljama su Blinijeve tanke, okrugle palačinke, koje su izrađene od brašna od heljda i kvasca. Često dolaze u većim verzijama nego u mnogim vrhunskim restoranima, gdje se često poslužuju s kavijarom ili dimljenim lososom. Blinis je glavna ruska kuhinja i fokus je na proslavama tijekom utorka u utorku u tjednu pod nazivom Maslenitsa, ili "Tjedan palačinki".

Proteinske palačinke konoplje-Switzerland

Prehrambena ograničenja proizvela su bezbroj varijacija palačinki, ali malo tko može supariti kreativnu sofisticiranost palačinki proteina konoplje Kochs Sven Wassmer, koji je Sven Sven -a u Grand Resort Bad Ragaz dobio Michelinove zvijezde. Palačinke bez glutena sadrže protein konoplje umjesto brašna, a poslužuju se s preljevima kao što su banane, bademi, javorov sirup i možda dodir šlagom.

pahuljaste palačinke - Japan

Japanci nazivaju svoje popularne palačinke "hottokeki" - da, točno, vruće. Ove super lepršave, ekstra visoke delicije osvojile su Instagram u oluji, zahvaljujući njihovoj strukturi i teksturi slične sufléu, koja je stvorena upotrebom proteina u masi meringue koja se dodaje u tijesto. Poslužuju se sa svime, od bobica do svježe vrhnja, javorovog sirupa do slanine - i ne zaboravite fotografirati prije nego što završe.

proljetne palačinke luka-kina

Krepe - Francuska

Francuske krepe moglo bi biti teško premašiti u dvorani slavnih palačinki (ako postoji). Ove ultra -ove palačinke potječu iz Bretanje u sjeverozapadnoj Francuskoj, a već u 13. stoljeću, ali odavno su se uvukle u srca ljudi širom svijeta. Možete se savršeno rastopiti s punjenjima kao što su voćni džem, sirup ili čokolada, poznati po svojoj kombinaciji s šunkom i sirom. Priprema ovih palačinki uistinu je kulinarsko kazalište.

palačinke od leptira-USA-USA

debeli i pahuljasti, natopljeni u javorov sirup i često se kombiniraju s srdačnim, hrskavim okusom slanine, klasične američke palačinke su zadovoljstvo. Recepti za ove "američke palačinke" vraćaju se na "American Cookery" Amelia Simmons do 1796. godine, čak i ako je vaša preporuka za "indijske šaptake", koja je izrađena od kukuruznog brašna, u velikoj mjeri zaboravljena. Danas uporaba maslaca osigurava finu mrvicu, dodatnu lepršavost i suptilan okus. Bez obzira gdje im se poslužilo, složite ih.

Latkes - Izrael

Proslavljeno jelo iz židovske kuhinje Ashkenasian, Latine su sadržavale krumpir kao neobične sastojke. Međutim, recept se izvorno vrtio oko sira u 19. stoljeću prije trijumfalnog marša krumpira u istočnoj Europi. Danas se naribani krumpir kombinira s lukom i jajima kako bi se stvorili čudesno hrskavi fragmenti koji se poslužuju s kiselim vrhnjem, udom od jabuka, lox -om i još mnogo toga.

Masala Dosa - Indija

krumpir također igra ulogu u ovoj velikoj indijskoj palačinki, koja može postići nevjerojatne veličine. Popularni zalogaj za doručak u južnoj Indiji, ali i rasprostranjen tijekom dana, tijesto se priprema od fermentirane riže i leće, dok je mirisno punjenje obogaćeno krumpirom, sjemenkama senfa, kokosom, kurkumom i korijanderom. Poslužuju se s raznim chutejima koji se razlikuju u cijeloj zemlji, poput kokosa, rajčice, korijandera ili kikirikija, što omogućava veliku uobičajenu hranu.

palačinke s šećerom i limunom- Engleska

Tradicionalne palačinke u Engleskoj mogle bi imati američki trzaj. Mali i tanki, daleko su od složenog uživanja koji je toliko popularan kod javorovog sirupa, koji je toliko popularan u SAD -u. Ali nema sumnje u njihove vlastite jednostavne, elegantne podražaje - pod uvjetom da su ih uspjeli zadržati u tavi nakon što su ih bacili u zrak. Na utorak palačinke, kako ga Britanci zovu, možete ih uživati samo na neki način: s prskanjem limunovog soka i prstohvatom šećera.

Palačinke s Pekintente - Kina

Drugi kineski specijalitet predstavlja klasične, vafle -tan, prozirne palačinke koje se koriste za omotavanje polako kuhane patke. Brašno, voda i sol skromni su sastojci za tijesto prije nego što se palačinke nježno skuhaju u košarici s parom. Patka je zatim umotana i možete dodati proljetni luk, kao i umak od hoisina ili slatkog graha. U čajnici Woo Cheong u Hong Kongu, u umaku od patke dodaje se šećer Okinawa-Brauner, što ga čini još neodoljivijim.

Injera - Etiopija

Galettes - Brittany, Francuska

Iz divlje i prekrasne regije Bretanja u sjeverozapadnoj Francuskoj potječe iz Breton Galettesa, varijante palačinki, na kojoj su mještani vrlo ponosni. Ove se delicije pripremaju iz zdravog brašna od heljde i presavijene u kvadratiće kako bi se omotale nezdrave srdačne nadjeve poput šunke, jaja, slanine ili sira. Galeti savršeno idu uz čašu jabukovača - zapamtite da je u Francuskoj alkoholičarka.

Nizozemska beba - SAD

Posebno popularne u državi Washington, ove neobično nazvane palačinke, koje su također poznate kao Bismarck ili Popover--neizbježno govore o york'shire pudingima. Ali tijekom postupka kuhanja nema zbrke - pečeni su u metalnim tavama u pećnici. U SAD -u su natečene palačinke često zauzete maslacem, šećerom i limunom od prskanja ili sirupom.

COLLERMUS - Švicarska

Kanton Obwalden nalazi se u srcu Švicarske i dom je ovih posebnih palačinki koje su srušene prije posluživanja. Kolermus je pržen u maslacu i čim su gotovo završeni, poslastice su izrezane i pržene do savršene zlatno smeđe boje. Poslužite uz šećer, prstohvat umaka od cimeta i jabuka - i vjerojatno ponovite.

PIKELETS - Australija

Ove male i pahuljaste palačinke jednako su ponosne kao i Vegemite. Međutim, ne treba ih brkati s istoimenim britanskim sudom. U Australiji se u tijesto dodaje prašak za pecivo kako bi ga otvorio. Čim su zlatno smeđe boje, oni se slažu i tradicionalno se poslužuju s vrhnjem, šećerom i svježim jagodama ili džemom od jagoda.

Kimchi-Pancakes-Korea

Jedna od najukusnijih srdačnih palačinki dolazi iz Koreje, a njihov vrući, začinjeni i hrskavi mješavina čini vas više. Kimchi, tradicionalno korejsko jelo iz fermentiranog povrća, ugrađeno je u tijesto brašna i jaja kako bi stvorio jedinstveni ukus. Nakon pečenja stvara se hrskava palačinka koja je savršena za uranjanje - ili se jednostavno može uživati.

Cachapas - Venezuela

Napokon dolazimo u Venezuelu i njezine fenomenalne tanke, sirene kukuruzne palačinke, poznate kao Cachapas. Upotreba svježeg ili smrznutog kukuruza daje tijestu izraženu slatkoću, dok svježi sir i maslac pružaju neodoljive nadjeve. Ključ, kao i kod gotovo svih naših palačinki odabranih širom svijeta, leži u pripremi. Pržite zlatno smeđe i hrskavo prije nego što se u sredini topi sir Queso de mano.

Ovaj je članak izvorno objavljen u veljači 2023., a posljednji put ažuriran u ožujku 2025.