Maailman herkullisimmat pannukakut

Maailman herkullisimmat pannukakut

Perinteistä kristillistä festivaalipäivää ennen paaston alkamista tuhka keskiviikkona juhlitaan mahdollisuutena syödä hyvissä ajoin ennen 40 päivän edellä mainitun päivän alkamista pääsiäisenä. SO -niminen "pannukakkupäivä", jota juhlitaan tänä vuonna 4. maaliskuuta, on myös erinomainen tekosyy nauttia pannukakkuista, koska nämä yleensä sisältävät voita ja munia - rikkaita ainesosia, jotka on historiallisesti luopunut paaston aikana.

SHROVE Tiistai - tai Mardi Gras

monipuoliset pannukakkujen luomukset ympäri maailmaa

pannukakut, eri muodoissa ja eri aineosissa, on nauttinut suurta suosiota tuhansien vuosien ajan. Vaikka pannukakkuille on vaikea löytää selkeää määritelmää, haluaisimme esitellä joitain parhaimmista pannukakkuista ympäri maailmaa.

Socca - Ranska ja Italia

SOCCA on peräisin Provencen alueilta Ranskasta ja Liguriasta Italiassa, missä se tunnetaan myös nimellä Farinata. Nämä pannukakut on valmistettu chickle -jauhoista, vedestä, oliiviöljystä ja mausteista. Perinteisesti ne leivotaan suurissa kupariruukkuissa, joissa on öljyä puuhunettuissa uuneissa. SOCCA on loistava gluteeniton vaihtoehto pizzalle ja on yksi suosituimmista katuruokiartioista kaupungeissa, kuten Nizzassa, missä se tarjoillaan paperikartioissa ja sirotellaan mustalla pippurilla.

blinis - Venäjä

Venäjällä ja muissa slaavilaisissa maissa Blinin ohuet, pyöreät pannukakut, jotka on valmistettu tattarijauhoista ja hiivasta. Niitä on usein suurempia versioita kuin monissa hyväpalkkaisissa ravintoloissa, joissa niitä tarjoillaan usein kaviaarilla tai savustetulla lohella. Blinis ovat venäläisten keittiön niitti, ja ne ovat viikon viipalon tiistaisin nimeltään Maslenitsa tai "pannukakkuviikko".

hamppuproteiinipannukakut-Swittsi

Ruokavaliorajoitukset ovat tuottaneet lukemattomia pannukakkujen variaatioita, mutta harvat voivat kilpailla Kochs Sven Wassmerin hamppuproteiinipannukakkujen luovaa hienostuneisuutta, joka sai Michelin -tähdet, Verve, Sven Grand Resort Bad Ragazissa. Gluteenivapaat pannukakut sisältävät hamppuproteiinia jauhojen sijasta, ja ne tarjoillaan täytettä, kuten banaaneja, manteleita, vaahterasiirappia ja ehkä ripaus kermavaahtoa.

Fluffy Pancakes - Japani

Japanilaiset kutsuvat suosittuja pannukakkujaan "HOTTOKEKI" - kyllä, oikein, hotcakes. Nämä erittäin pörröiset, ylimääräiset herkut ovat vallanneet myrskyn Instagramin heidän soufflé-tyyppisen rakenteensa ja tekstuurin ansiosta, jotka luodaan proteiinin käyttämällä taikinaan lisättyyn marenssimassassa. Niitä tarjoillaan kaikella marjoista tuoreeseen kermaan, vaahterasiirappiin pekoniin - ja älä unohda ottaa valokuvaa ennen kuin ne päätyvät.

kevätkipulin pannukakku-ja Kiina

Crepes - Ranska

Ranskan kreppejä voi olla vaikea ylittää Pannukakku Hall of Fame (jos sellaista on). Nämä ultra -ohuet pannukakut ovat peräisin Bretagnesta Luoteis -Ranskasta ja jo 1300 -luvulla, mutta ovat jo kauan sitten hiipuneet ihmisten sydämiin ympäri maailmaa. Voit sulattaa täydellisesti täyteaineilla, kuten hedelmähamella, siirappilla tai suklaalla, joka tunnetaan yhdistelmästäsi kinkku ja juusto. Näiden pannukakkujen valmistelu on todella kulinaarinen teatteri.

Buttermilk Pancakes-USA

paksu ja pörröinen, liotettu vaahterasiirappiin ja yhdistettynä usein pekonin runsasun, rapeaan makuun, klassiset amerikkalaiset pannukakut ovat ilo. Näiden "amerikkalaisten pannukakkujen" reseptit "palaavat Amelia Simmonsin" American Cookery "-tapahtumaan vuoteen 1796 saakka, vaikka suosituksesi" intialaisista slapjacks ", joka on valmistettu maissijauhoista, unohdetaan suurelta osin. Nykyään kirnupiimän käyttö varmistaa hienomman murun, ylimääräisen fluffnessin ja hienovaraisen maun. Riippumatta siitä, missä ne tarjoillaan, pino ne.

Latkes - Israel

Juhlattu ruokalaji ashkenasian juutalaisesta keittiöstä, Latkes sisälsi perunoita epätavallisina ainesosina. Resepti kuitenkin pyörii alun perin juuston ympärillä 1800 -luvulla ennen perunan voitto -marssia Itä -Euroopassa. Nykyään raastetut perunat yhdistetään sipulien ja munien kanssa luodakseen ihanan rapeat fragmentit, jotka tarjoillaan smetanalla, omenakastikkeella, loxilla ja muilla.

Masala Dosa - Intia

perunoilla on myös rooli tässä suuressa intialaisessa pannukakassa, joka voi saavuttaa uskomattomia kokoja. Suosittu aamiainen välipala Etelä -Intiassa, mutta myös laajalle levinnyt päivän aikana, taikina valmistetaan käyneistä riisistä ja linsseistä, kun taas tuoksuva täyte on rikastettu perunoilla, sinappisiemenillä, kookospähkinöillä, kurkumalla ja korianterilla. Niitä tarjoillaan erilaisilla chutneilla, jotka vaihtelevat ympäri maata, kuten kookospähkinä, tomaatti, korianteri tai maapähkinä, mikä mahdollistaa suuren yhteisen ruoan.

sokeri- ja sitruunan pannukakut- Englanti

Perinteiset pannukakut Englannissa voi mahdollisesti olla amerikkalainen nykiminen. Pieni ja ohut, ne ovat kaukana pinotusta nautinnosta, joka on niin suosittu vaahterasiirappissa, joka on niin suosittu Yhdysvalloissa. Mutta heidän omasta yksinkertaisesta, tyylikkäästä ärsykkeestä ei ole epäilystäkään siitä, mikäli he onnistuivat pitämään heidät pannulla, kun he ovat heittäneet heidät ilmaan. Pannukakku tiistaina, kuten britit kutsuvat sitä, voit nauttia niistä vain tavalla: sitruunamehua ja ripaus sokeria.

Pannukakut Pekingenten kanssa - Kiina

Kiinan toinen erikoisuus esittelee klassisen, kiekko -ohut, läpinäkyvät pannukakut, joita käytetään hitaasti keitetyn pecing -ankan käärittämiseen. Jauhot, vesi ja suola ovat taikinan vaatimattomia ainesosia ennen kuin pannukakut kypsennetään varovasti höyrykoriin. Sitten ankka kääritään ja voit lisätä kevätsipulia sekä hoisinia tai makeaa papukastiketta. Hongkongissa sijaitsevassa Woo Cheong Teahousessa Okinawa-Brauner-sokeria lisätään ankkakastikkeeseen, mikä tekee siitä vieläkin vastustamattomuuden.

Injera - Etiopia

Galettes - Brittany, Ranska

Villi- ja kauniista alueelta Brittany Luoteis -Ranskassa on peräisin Breton Galettesista, variantti pannukakkuista, joilla paikalliset ovat erittäin ylpeitä. Nämä herkut valmistetaan terveellisistä tattarijauhoista ja taitettuna neliöiksi epäterveellisten runsaiden täytteiden, kuten kinkun, munien, pekonin tai juuston, käärimiseksi. Galettes menee täydellisesti lasillisen siideri - muista, että se on alkoholisti Ranskassa.

hollantilainen vauva - USA

Erityisen suosittu Washingtonin osavaltiossa, nämä epätavallisen nimeltään pannukakut, jotka tunnetaan myös nimellä Bismarck tai Popover-puhuvat väistämättä York'shiren vanukas. Mutta keittoprosessin aikana ei ole sekaannusta - ne leivotaan uunin metallipannuissa. Yhdysvalloissa turvonneet pannukakut on usein miehitetty voilla, sokerilla ja roiske -sitruunalla tai siirappilla.

cholermus - Sveitsi

Obwaldenin kantoni sijaitsee Sveitsin sydämessä ja asuu näille erityisille pannukakkuille, jotka on murskattu ennen tarjoilua. Cholermus on paistettu voissa ja heti kun ne ovat melkein valmiita, herkut leikataan auki ja paistetaan täydelliseen kullanruskeaan väriin. Tarjoile sokerilla, ripaus kanelia ja omenakastiketta - ja todennäköisesti toista.

Pikeletit - Australia

Nämä pienet ja pörröiset pannukakut ovat yhtä ylpeitä kuin vegemiitti. Heitä ei kuitenkaan pidä sekoittaa samannimiseen Britannian tuomioistuimeen. Australiassa taikinaan lisätään leivinjauhetta, jotta se avataan. Heti kun ne ovat kullanruskeita, ne on pinottu ja tarjoillaan perinteisesti kerman, sokerin ja tuoreiden mansikoiden tai mansikkahillojen kanssa.

kimchi-Pancakes-Korea

Yksi herkullisimmista sydämellisistä pannukakkuista tulee Koreasta, ja niiden kuuma, mausteinen ja rapea sekoitus saa sinut haluamaan enemmän. Kimchi, fermentoitujen vihannesten perinteinen korealainen ruokalaji, on sisällytetty jauhojen ja munien taikinaan ainutlaatuisen maun luomiseksi. Paahdin jälkeen luodaan rapea pannukakku, joka sopii täydellisesti upottamiseen - tai sitä voidaan vain nauttia.

Cachapas - Venezuela

Viimeinkin tulemme Venezuelaan ja hänen upeaan ohueen, cheesy -maissipannukakkuun, joka tunnetaan nimellä Cachapas. Tuoreen tai jäädytetyn maissin käyttö antaa taikinan voimakkaan makeuden, kun taas tuorejuusto ja voi tarjoavat vastustamattomia täyttöä. Avain, kuten melkein kaikki maailmanlaajuisesti valitut pannukakut, on valmistelussa. Paista kullanruskea ja rapea ennen kuin anna Queso de Mano -juusto sulaa keskelle.

Tämä artikkeli julkaistiin alun perin helmikuussa 2023 ja viimeksi päivitettiin maaliskuussa 2025.