Kõige maitsvamad pannkoogid maailmas

Kõige maitsvamad pannkoogid maailmas

Traditsioonilist kristlikku festivali päeva enne laenu kolmapäeva algust tähistatakse võimalusena süüa juba enne 40 -aastast eeltootmist. Nii -nimega "pannkoogipäev", mida tähistatakse sel aastal 4. märtsil, on ka suurepärane ettekääne pannkookide nautimiseks, kuna need sisaldavad tavaliselt võid ja mune - rikkaid koostisosi, mis ajalooliselt laenatud ajal loobusid.

Shrove teisipäeva tähendus - või Mardi Gras

mitmekesised pannkookide loomingud kogu maailmas

pannkoogid, erinevates vormides ja erinevatest koostisosadest, on tuhandeid aastaid olnud suurt populaarsust. Ehkki pannkookide selget määratlust on keeruline leida, tahaksime tutvustada mõnda parimat pannkooki kogu maailmas.

socca - Prantsusmaa ja Itaalia

Socca pärineb Provence'i piirkondadest Prantsusmaal ja Liguriast Itaalias, kus seda tuntakse ka kui Farinata. Need pannkoogid on valmistatud kikerhernejahust, veest, oliiviõlist ja vürtsidest. Traditsiooniliselt küpsetatakse neid suurtes vaskpottides, mille õli on puidust ahjudes. SOCCA on suurepärane gluteenivaba alternatiiv pitsale ja on üks populaarseid tänavatoidutoite sellistes linnades nagu Nice, kus seda serveeritakse paberkoonustes ja piserdatakse musta pipraga.

blinis - Venemaa

Venemaal ja teistes slaaviriikides on Bini õhukesed ümarad pannkoogid, mis on valmistatud tatrajahust ja pärmist. Sageli on nad suuremates versioonides kui paljudes kallimates restoranides, kus neid serveeritakse sageli kaaviari või suitsulõhega. Blinis on Venemaa köögi põhikirja ja on pidustuste keskmes nädalas toimunud Shrove teisipäeviti nimega Maslenitsa ehk "pannkooginädal".

kanepvalgu pannkoogid-switzerland

Dieedipiirangud on andnud pannkookide lugematuid variatsioone, kuid vähesed võivad konkureerida Kochs Sven Wassmeri kanepi valgupannkookide loomingulise keerukusega, millele anti välja Michelini staarid, Verve'is Sven Grand Resortis Bad Ragazis. Gluteenivabad pannkoogid sisaldavad jahu asemel kanepivalku ja neid serveeritakse toppidega nagu banaanid, mandlid, vahtrasiirup ja võib -olla ka puutetundlik vahukoor.

kohevad pannkoogid - Jaapan

Jaapanlased nimetavad nende populaarseid pannkooke "hottokeki" - jah, õige, kuumakoogid. Need ülimalt kohevad, eriti kõrgused hõrgutised on tänu suflé-sarnasele struktuurile ja tekstuurile vallutanud Instagrami tormis, mis loob valgu kasutamine taignale lisatud breerüümassiga. Neid serveeritakse kõigega alates marjadest kuni värske kreemini, vahtrasiirupini kuni peekoni ja ärge unustage fotot teha enne, kui nad lõppevad.

Spring Sibul Pancakes-China

krepid - Prantsusmaa

Prantsuse kreppidel võib olla pannkoogi kuulsuste saalis keeruline ületada (kui see on olemas). Need ülikerged pannkoogid pärinevad Bretagne'ist Loode -Prantsusmaal ja juba 13. sajandil, kuid on juba ammu hiilinud inimeste südamesse kogu maailmas. Võite suurepäraselt sulada selliste täidistega nagu puuviljamoom, siirup või šokolaad, mis on tuntud teie kombinatsiooni poolest singi ja juustuga. Nende pannkookide ettevalmistamine on tõeliselt kulinaarne teater.

petipiimapannkoogid-USA

Paks ja kohev, leotatud vahtrasiirupis ja sageli koos peekoni südamliku ja krõbeda maitsega on klassikalised Ameerika pannkoogid rõõm. Nende "Ameerika pannkookide" retseptid lähevad tagasi Amelia Simmonsi "Ameerika kokandusse" juurde kuni 1796. aastani, isegi kui teie soovitus maisijahust valmistatud "India slapjacks" kohta on suuresti unustatud. Täna tagab petipiima kasutamine peenema puru, täiendava kohevuse ja peene maitse. Pole tähtis, kus neid serveeritakse, virna nad üles.

latkes - Iisrael

Ashenasia juudi köögi kuulus roog, Latkes sisaldas kartulit ebaharilike koostisosadena. Retsept keerles algselt juustu ümber 19. sajandil enne kartuli triumfaalset marssi Ida -Euroopas. Tänapäeval ühendatakse riivitud kartulid sibulate ja munadega, et luua imeliselt krõbedaid fragmente, mida serveeritakse hapukoore, õunakastme, loxi ja muuga.

masala dosa - India

Kartul mängib rolli ka selles suures India pannkoogis, mis võib saavutada hämmastavaid suurusi. Lõuna -Indias populaarne hommikusöögi suupiste, aga ka päeva jooksul laialt levinud tainas valmistatakse kääritatud riisist ja läätsedest, samal ajal kui lõhnav täidis on rikastatud kartulite, sinepiseemnete, kookospähkli, kurkumi ja koriandriga. Neid pakutakse mitmesuguste chutnesidega, mis varieeruvad kogu riigis, näiteks kookospähkel, tomat, koriander või maapähkel, mis võimaldab suurt ühist toitu.

suhkru- ja sidrunipannkoogid- Inglismaa

Inglismaa traditsioonilised pannkoogid võivad olla ameeriklaste tõmblused. Väikesed ja õhukesed, nad pole kaugeltki virnastatud naudingust, mis on USA -s nii populaarne nii populaarne. Kuid nende enda lihtsate, elegantsete stiimulite osas pole kahtlust - kui nad suutsid neid pannil hoida pärast seda, kui nad on õhku visanud. Teisipäeval, nagu britid seda nimetavad, saate neid nautida ainult mingil viisil: sidrunimahla pritsi ja näputäis suhkruga.

pannkoogid pekvingentega - China

Hiina teine eriala esitleb klassikalist, vahvli -tuuleid, läbipaistvaid pannkooke, mida kasutatakse aeglaselt keedetud pesemispardi mähkimiseks. Jahu, vesi ja sool on taigna tagasihoidlikud koostisosad enne, kui pannkoogid on aurukorvis õrnalt keedetud. Seejärel pakitakse part ja saate lisada nii kevadisi sibulaid kui ka hoisini või magusat oakastet. Hongkongis asuvas Woo Cheongi teemajas lisatakse pardi kastmele Okinawa-Brauner Sugar, mis muudab selle veelgi vastupandamatuks.

inju - Etioopia

Galettes - Bretagne, Prantsusmaa

Loode -Prantsusmaal asuvast metsikust ja kaunist piirkonnast pärinevad Breton Galettesist, pannkookide variandist, millel kohalikud on väga uhked. Need hõrgutised on valmistatud tervislikust tatarjahust ja volditud ruutudeks, et mässida ebatervislikke südamlikke täidisi nagu sink, munad, peekon või juust. Galettes läheb ideaalselt klaasi siidriga - pidage meeles, et see on Prantsusmaal alkohoolne.

Hollandi beebi - USA

Eriti populaarne Washingtoni osariigis, need ebaharilikult nimetatud pannkoogid, mida tuntakse ka kui Bismarck või Popover-räägivad paratamatult York'shire'i pudingidest. Kuid toiduvalmistamise ajal pole segadust - neid küpsetatakse ahjus metallpannides. USA -s on pundunud pannkoogid sageli hõivatud või, suhkru ja pritsiva sidruni või siirupiga.

kolermus - Šveits

Obwaldeni kanton asub Šveitsi südames ja asub nendele spetsiaalsetele pannkookidele, mis on enne serveerimist purustatud. Kolermus on praetud võiga ja niipea kui need on peaaegu valmis, lõigatakse maius lahti ja praetakse täiuslikuks kuldpruuniks värviks. Serveeri suhkruga, näputäis kaneeli ja õunakastmega - ja tõenäoliselt korrake.

Pikelets - Australia

Need väikesed ja kohevad pannkoogid on sama uhked kui Vegemiit. Kuid neid ei tohiks segi ajada samanimelise Briti kohtuga. Austraalias lisatakse taignale küpsetuspulber, et see lahti lasta. Niipea kui nad on kuldpruunid, on need virnastatud ja serveeritakse traditsiooniliselt koore, suhkru ja värskete maasikate või maasikamoosiga.

kimchi-pannoke-korea

Üks maitsvamaid südamlikke pannkooke on pärit Koreast ja nende kuum, vürtsikas ja krõbe segu paneb sind rohkem tahtma. Kääritatud köögiviljade traditsiooniline Korea roog Kimchi on ainulaadse maitse loomiseks ühendatud jahu ja munade taignasse. Pärast rösti luuakse krõbe pannkook, mis sobib suurepäraselt kastmiseks - või mida saab lihtsalt nautida.

cachapas - venezuela

Lõpuks jõuame Venezuelasse ja tema vapustavate õhukeste, juustlike maisipannkookide juurde, mida tuntakse Cachapase nime all. Värske või külmutatud maisi kasutamine annab taignale väljendunud magususe, värske juust ja või pakuvad vastupandamatuid täidisi. Võti, nagu peaaegu kõigi meie pannkookide puhul, mis valiti kogu maailmas, peitub ettevalmistuses. Prae kuldpruun ja krõbe, enne kui laske Queso de Mano juustul keskelt sulada.

See artikkel avaldati algselt veebruaris 2023 ja värskendati viimati märtsis 2025.