أكثر الفطائر لذيذة في العالم

أكثر الفطائر لذيذة في العالم

يتم الاحتفال بيوم المهرجان المسيحي التقليدي قبل بدء الصوم يوم الأربعاء كفرصة لتناول الطعام قبل 40 يومًا من البدء حتى عيد الفصح. يعتبر "يوم الفطيرة" الذي تم تحريكه ، والذي سيتم الاحتفال به هذا العام في 4 مارس ، ذريعة ممتازة للاستمتاع بالفطائر ، لأن هذه عادة ما تحتوي على الزبدة والبيض - مكونات غنية تم التخلي عنها تاريخياً خلال الصوم الكبير.

معنى يوم الثلاثاء - أو ماردي غرا

إبداعات فطيرة متنوعة في جميع أنحاء العالم

الفطائر ، بأشكال مختلفة ومن مكونات مختلفة ، استمتعت بشعبية كبيرة لآلاف السنين. على الرغم من أنه من الصعب العثور على تعريف واضح للفطائر ، إلا أننا نود تقديم بعض من أفضل الفطائر في جميع أنحاء العالم.

SOCCA - فرنسا وإيطاليا

يأتي SOCCA من مناطق بروفانس في فرنسا وليغوريا في إيطاليا ، حيث يُعرف أيضًا باسم Farinata. هذه الفطائر مصنوعة من دقيق الحمص والماء وزيت الزيتون والتوابل. تقليديا ، فهي مخبوزة في أواني نحاسية كبيرة مع زيت في أفران مستهدفة من الخشب. SOCCA هو بديل رائع خالي من الغلوتين للبيتزا وهو أحد أطباق طعام الشوارع الشهيرة في مدن مثل Nice ، حيث يتم تقديمه في مخاريط الورق ورش الفلفل الأسود.

blinis - روسيا

في روسيا والبلدان السلافية الأخرى هي الفطائر الرقيقة الدائرية من بليني ، وهي مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء والخميرة. غالبًا ما تأتي في إصدارات أكبر من العديد من المطاعم الراقية ، حيث يتم تقديمها غالبًا مع الكافيار أو سمك السلمون المدخن. Blinis هي عنصر أساسي في المطبخ الروسي وهو محور الاحتفالات خلال أيام الثلاثاء في الأسبوع المسمى Maslenitsa ، أو "أسبوع الفطيرة".

فطائر بروتين القنب سويترا

أنتجت القيود الغذائية اختلافات لا حصر لها من الفطائر ، لكن القليل منها يمكن أن ينافس التطور الإبداعي لفطائر بروتين القنب في Kochs Sven Wassmer ، الذي حصل على نجوم ميشلان ، في Verve by Sven in Grand Resort Bad Ragaz. تحتوي الفطائر الخالية من الغلوتين على بروتين القنب بدلاً من الدقيق ويتم تقديمها مع الطبقة مثل الموز واللوز وشراب القيقب وربما لمسة من الكريمة المخفوقة.

الفطائر الرقيقة - اليابان

يصف اليابانيون الفطائر الشهيرة "Hottokeki" - نعم ، الحق ، الكعك الساخن. لقد غزت هذه الأطباق الشهية الفائقة العالية على Instagram في العاصفة ، وذلك بفضل بنية وملمس شبيهة بـ Soufflé ، والتي يتم إنشاؤها عن طريق استخدام البروتين في كتلة المرينغ التي تضاف إلى العجين. يتم تقديمها مع كل شيء من التوت إلى الكريمة الطازجة ، وشراب القيقب إلى لحم الخنزير المقدد - ولا تنسوا التقاط صورة قبل أن ينتهي بهم المطاف.

فطائر بصل الربيع-الصين

crepes - فرنسا

قد يكون من الصعب تجاوز الكريب الفرنسي في قاعة مشاهير الفطائر (إذا كان هناك واحد). تأتي هذه الفطائر الرفيعة من بريتاني في شمال غرب فرنسا ، وفي القرن الثالث عشر بالفعل ، ولكنها تسللت منذ فترة طويلة إلى قلوب الناس في جميع أنحاء العالم. يمكنك ذوبانك تمامًا مع الحشوات مثل مربى الفاكهة أو الشراب أو الشوكولاتة ، والمعروفة بمزيجك مع لحم الخنزير والجبن. إعداد هذه الفطائر هو حقا مسرح الطهي.

buttermilk pancakes-usa

سميكة ورقيقة ، غارقة في شراب القيقب وغالبًا ما يتم دمجها مع طعم لحم الخنزير المقدد المقرمش ، والفطائر الأمريكية الكلاسيكية من دواعي سروري. تعود وصفات "الفطائر الأمريكية هذه" إلى "American Cookery" لأميليا سيمونز حتى عام 1796 ، حتى لو تم نسيان توصيتك بـ "الهنديات الهندية" ، المصنوعة من دقيق الذرة ، إلى حد كبير. اليوم يضمن استخدام اللبن اللبن فتحة أدق ، زخرفة إضافية وذوق خفي. بغض النظر عن المكان الذي يتم تقديمه لهم ، تكدسهم.

latkes - إسرائيل

طبق مشهور من المطبخ اليهودي في أشكنااسيان ، احتوى لاتيكس على البطاطس كمكونات غير عادية. ومع ذلك ، فإن الوصفة تدور في الأصل حول الجبن في القرن التاسع عشر قبل مسيرة البطاطس في أوروبا الشرقية. يتم الجمع بين البطاطا المبشورة اليوم مع البصل والبيض لإنشاء شظايا متموج رائعة يتم تقديمها مع الكريمة الحامضة وصلصة التفاح و LOX والمزيد.

Masala Dosa - India

تلعب البطاطس أيضًا دورًا في هذه الفطيرة الهندية العظيمة ، والتي يمكن أن تحقق أحجامًا مذهلة. وجبة إفطار شهيرة في جنوب الهند ، ولكنها على نطاق واسع أيضًا خلال اليوم ، يتم تحضير العجين من الأرز والعدس المخمر ، في حين أن الحشوة العطرية مخصبة للبطاطا وبذور الخردل وجوز الهند والكورمور والكزبرة. يتم تقديمها مع العديد من الصلصات التي تختلف في جميع أنحاء البلاد ، مثل جوز الهند أو الطماطم أو الكزبرة أو الفول السوداني ، والتي تتيح طعامًا مشتركًا كبيرًا.

السكر والفطائر الليمون- إنجلترا

الفطائر التقليدية في إنجلترا يمكن أن يكون لها نشل أمريكي. صغيرة ورقيقة ، فهي بعيدة عن التمتع المكدسة التي تحظى بشعبية كبيرة مع شراب القيقب ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة الأمريكية. ولكن ليس هناك شك في محفزاتها البسيطة والأنيقة - شريطة أن تمكنوا من الاحتفاظ بها في المقلاة بعد إلقائها في الهواء. في الفطيرة الثلاثاء ، كما يسميها البريطانيون ، يمكنك الاستمتاع بها فقط بطريقة ما: مع مجموعة من عصير الليمون وقرصة من السكر.

الفطائر مع Pekingente - الصين

يعرض التخصص الثاني في الصين الفطائر الكلاسيكية والرقاقة والشفافية التي تستخدم لالتفاف البط ببطء. الدقيق والماء والملح هي المكونات المتواضعة للعجينة قبل أن يتم طهي الفطائر بلطف في سلة بخار. ثم يتم لف البط ويمكنك إضافة بصل الربيع وكذلك صلصة الفاصوليا الحلوة. في Woo Cheong Teahouse في هونغ كونغ ، تتم إضافة سكر أوكيناوا براونر إلى صلصة البط ، مما يجعلها أكثر لا تقاوم.

injera - إثيوبيا

Galettes - Brittany ، France

من المنطقة البرية والجميلة بريتاني في شمال غرب فرنسا تأتي من Breton Galettes ، وهو نوع من الفطائر ، التي يفخر بها السكان المحليون. يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية من دقيق الحنطة السوداء الصحي ويطوي في مربعات لالتفاف حشوات شهية غير صحية مثل لحم الخنزير أو البيض أو لحم الخنزير المقدد أو الجبن. Galettes تسير بشكل مثالي مع كوب من عصير التفاح - تذكر أنه مدمن على الكحول في فرنسا.

Dutch Baby - USA

تحظى بشعبية خاصة في ولاية واشنطن ، هذه الفطائر المسماة بشكل غير عادي ، والتي تُعرف أيضًا باسم Bismarck أو Popover-تتحدث حتماً عن حلوى يوركشاير. ولكن لا يوجد أي تشويش أثناء عملية الطهي - فهي مخبوزة في المقالي المعدنية في الفرن. في الولايات المتحدة الأمريكية ، غالبًا ما تشغل الفطائر المنتفخة بالزبدة والسكر والليمون أو الشراب.

cholermus - سويسرا

يقع كانتون Obwalden في قلب سويسرا وهو موطن لهذه الفطائر الخاصة التي يتم سحقها قبل التقديم. تشولموس مقلي في الزبدة وبمجرد الانتهاء من ذلك ، يتم قطع العلاجات مفتوحة ومقلية بلون بني ذهبي مثالي. يقدم مع السكر ، قرصة من القرفة وصلصة التفاح - وربما تكرر.

pikelets - أستراليا

هذه الفطائر الصغيرة والرقيقة فخورة بنفس القدر مثل Vegemite. ومع ذلك ، لا ينبغي الخلط بينهم مع المحكمة البريطانية التي تحمل نفس الاسم. في أستراليا ، يضاف مسحوق الخبز إلى العجين للسماح له بالفتح. بمجرد أن يكون لونه بني ذهبي ، يتم تكديسهم ويقدمون تقليديًا مع الكريمة والسكر والفراولة الطازجة أو مربى الفراولة.

kimchi-pancakes-korea

تأتي واحدة من أكثر الفطائر اللذيذة من كوريا ، ويجعلك مزيجها الساخن والحار والمقرمش أكثر. يتم دمج Kimchi ، الطبق الكوري التقليدي من الخضروات المخمرة ، في عجينة الدقيق والبيض لخلق طعم فريد. بعد الشواء ، يتم إنشاء فطيرة مقرمشة مثالية للغمس - أو يمكن الاستمتاع بها ببساطة.

cachapas - فنزويلا

أخيرًا ، وصلنا إلى فنزويلا وفطائرها الرقيقة الرقيقة الرقيقة ، والمعروفة باسم Cachapas. إن استخدام الذرة الطازجة أو المجمدة يمنح العجينة حلاوة واضحة ، بينما يوفر الجبن والزبدة الطازجة حشوات لا تقاوم. المفتاح ، كما هو الحال مع جميع الفطائر التي تم اختيارها في جميع أنحاء العالم تقريبًا ، يكمن في الإعداد. يقلى بني ذهبي ومقرمش قبل أن يلي جبنة Queso de Mano في الوسط.

تم نشر هذه المقالة في الأصل في فبراير 2023 وتم تحديثها آخر مرة في مارس 2025.