Dubajaus šokoladas užkariauja Lamberti rinką: saldus ažiotažas!

Dubajaus šokoladas užkariauja Lamberti rinką: saldus ažiotažas!

Dubajaus šokoladas užkariavo saldžiąją Europą! Populiarus saldumynas iš Hansla konditerijos gaminių sukelia didelį ažiotažą Lambertimarkt Oldenburge. Harry Hansla siūlomas šokoladas ne tik mėgstamas jaunesnių žmonių, bet ir pritraukia vyresnio amžiaus klientus, kurie apie naująją tendenciją sužinojo per anūkus. Įmantrus įdaras gaminamas iš pistacijų, tahini ir angelų plaukų, o dėl didelės paklausos gamyba nuolatos pateisina ažiotažą. „Dubajaus šokoladas yra labai populiarus ir sulaukiame daug gerų atsiliepimų“, – patvirtina darbuotoja Vivien Klein, ruošdama skanius įdarus. Siekdama patenkinti paklausą, Hansla jau turėjo pritaikyti savo gamybos metodus.

Žiniasklaida taip pat praneša apie potraukį Dubajaus šokoladui Vokietijoje. Tą vakarą Hamburge šokolado gerbėjai jau rikiavosi prie parduotuvių, o muitinė nesugebėjo sutrukdyti vyrui nelegaliai į šalį įvežti 243 dėžutes šių neįtikėtinai brangių skanėstų. Schwäbische.de pranešė. Kainų raida taip pat įdomi: šokolado žaliavos, ypač pistacijos, pastaraisiais metais išaugo dvigubai, o šokolado plytelė dabar kainuoja iki 15 eurų! Dėl to daugelis šokolado gamintojų, tokių kaip Benedictas Weissas Aukštutinėje Švabijoje, kurie Dubajaus šokoladą gamina nuo gruodžio mėnesio, tapo kūrybingi. Tačiau nėra lengva gauti specialių ingredientų, nes paklausa yra didžiulė.

Dubajaus šokolado gamybos procesas

Sudėtingas gamybos procesas apima daugybę etapų. Pirmiausia Pistacijos iš Sicilijos akmens voleliu apdorojamos į vientisą masę. Angelo plaukai, taip pat žinomi kaip kadayif, skrudinami su sviestu ir, atvėsę, sumaišomi su pistacijų kremu ir baltuoju šokoladu. Daugelis šokolado gamintojų dabar eksperimentuoja su naujais receptais, siūlydami geidžiamą šokoladą. Tačiau iššūkis išlieka užtikrinti aukštos kokybės ingredientus ir tuo pačiu sukurti skanius, naujoviškus produktus.

Kitas iššūkis – sparčiai augančios ingredientų kainos, dėl kurių gamyba yra daug brangesnė. Weissas pranešė, kad šokolado ingredientų kaina išaugo iki 400 procentų! Nepaisant šių sunkumų, žmonės entuziastingai žiūri į Dubajaus šokoladą, kurio galima rasti vis daugiau pyragaičių parduotuvių. Harry Hansla ir jo komanda yra pasiryžę išsaugoti savo gaminių kokybę ir unikalų skonį, o ažiotažas apie Dubajaus šokoladą išlieka nenutrūkstamas.