Le chocolat de Dubaï à la conquête du marché Lamberti : une douce hype !

Le chocolat de Dubaï à la conquête du marché Lamberti : une douce hype !

Le chocolat de Dubaï a conquis la douce Europe ! Le bonbon populaire de la confiserie Hansla fait sensation au Lambertimarkt d’Oldenbourg. Le chocolat proposé par Harry Hansla n'est pas seulement apprécié des jeunes, mais il attire également des clients plus âgés qui ont découvert la nouvelle tendance grâce à leurs petits-enfants. La garniture raffinée est composée de pistaches, de tahini et de cheveux d'ange, et grâce à la forte demande, la production se démène pour être à la hauteur du battage médiatique. « Le chocolat de Dubaï est très populaire et nous recevons beaucoup de bons retours », confirme l'employée Vivien Klein pendant qu'elle prépare les délicieuses garnitures. In order to meet demand, Hansla has already had to adapt its production methods.

Les médias font également état des envies de chocolat de Dubaï en Allemagne. À Hambourg, les amateurs de chocolat faisaient déjà la queue devant les magasins ce soir-là et les douanes n'ont pas pu empêcher un homme d'essayer d'introduire clandestinement 243 boîtes de ces friandises incroyablement coûteuses dans le pays. Schwäbische.de signalé. L'évolution des prix est tout aussi passionnante : les matières premières du chocolat, notamment les pistaches, ont doublé ces dernières années, et une barre de chocolat coûte désormais jusqu'à 15 euros ! Cela a amené de nombreux chocolatiers comme Benedict Weiss en Haute Souabe, qui produit du chocolat de Dubaï depuis décembre, à faire preuve de créativité. Cependant, il n’est pas facile d’obtenir les ingrédients spéciaux car la demande est énorme.

Le processus de fabrication du chocolat de Dubaï

Le processus de fabrication complexe comprend une multitude d’étapes. Tout d’abord, les pistaches de Sicile sont transformées en une masse lisse dans un rouleau en pierre. Les cheveux d'ange, également appelés kadayif, sont ensuite rôtis avec du beurre et, une fois refroidis, associés à de la crème de pistache et du chocolat blanc. De nombreux chocolatiers expérimentent désormais de nouvelles recettes pour proposer le chocolat tant recherché. Mais le défi reste de garantir des ingrédients de haute qualité tout en créant des produits savoureux et innovants.

Un autre défi est la hausse rapide des prix des ingrédients, qui rend la production coûteuse. Weiss a rapporté que le coût des ingrédients du chocolat a augmenté jusqu'à 400 pour cent ! Malgré ces difficultés, les gens sont enthousiasmés par le chocolat de Dubaï, qu'ils trouvent dans de plus en plus de pâtisseries. Harry Hansla et son équipe sont déterminés à préserver la qualité et le goût unique de leurs produits tandis que le battage médiatique autour du chocolat de Dubaï reste ininterrompu.