Larm: Dödlig mögel sprids snabbt i Europa!

Larm: Dödlig mögel sprids snabbt i Europa!

Europa - En oroande trend dyker upp i Europa: den dödliga mögel Aspergillus blir alltmer spridning och äventyrare människor, astmatiker och människor med genetiska metaboliska störningar. Enligt kosmo Klimatförändringar stramar situationen eftersom det skapar idealiska förhållanden för tillväxt i funktion. Prognoserna är alarmerande: I slutet av seklet kan Aspergillus -distributionsområdet öka med nästan 80% och därmed utsätta upp till nio miljoner européer för potentiellt dödlig risk.

Inandning av sporerna kan leda till aspergillless, en allvarlig andningssjukdom. Dessutom har vissa varianter av svampen förmågan att producera aflatoxiner som är mycket giftiga och kan orsaka hälsoproblem som cancer och leverskador. Enligt PMC reagerar dessa svampar särskilt känsligt till miljöfaktorer som temperatur och fuktighet, vilket påverkar din floroxinproduktion. Drowht -stress och stigande temperaturer ökar således risken för förorening i viktiga grödor.

Hälsoriskerna för aflatoxinen

aflatoxiner, som är kända som mykotoxiner och bildas av formen av släktet Aspergillus, är särskilt problematiska för livsmedelssäkerhet. Aflatoxin B1 i synnerhet, som genereras av Aspergillus flavus, är mycket genotoxiskt och cancerframkallande. Dessa ämnen är stabila under bearbetningen av mat och kan förekomma vid jordnötter, majs, ris och andra jordbruksprodukter. Den europeiska myndighetsmyndigheten betonar att aflatoxinföroreningen bör minimeras i mat, eftersom det bör tas upp med känsliga hälsorisker med känsliga människor representerar.

Ämnet kompliceras ytterligare av ökade aflatoxinbelastningar i spannmålsimport från Sydost Europa. Det österrikiska medicinska yrket rekommenderar förebyggande åtgärder för hotade grupper, inklusive användning av luftfilter och frånvaron av kontakt med jäsande organiska material. Dessutom har ökade kontroller och anpassade gränsvärden för 2025 tillkännagivits för att minimera hälsoriskerna.

Sammantaget är det viktigt att ytterligare undersöka samspelet mellan klimatförändringar och mykotoxinproduktion för att bättre förstå effekterna på livsmedelssäkerhet just nu och i framtiden. En bättre förståelse av dessa relationer är nödvändig för att utveckla lämpliga åtgärder för att bekämpa aflatoxinföroreningar och för att skydda folkhälsan.