Alarme: o molde fatal se espalha rapidamente na Europa!

Alarme: o molde fatal se espalha rapidamente na Europa!

Uma tendência preocupante está surgindo na Europa: o molde mortal Aspergillus está se espalhando cada vez mais e põe em risco as pessoas, asmáticos e pessoas com distúrbios metabólicos genéticos. De acordo com kosmo A mudança climática aperta a situação porque cria condições ideais para crescimento no fungu. As previsões são alarmantes: até o final do século, a área de distribuição de Aspergillus pode aumentar em quase 80% e, assim, expor até nove milhões de europeus a um risco potencialmente fatal.

A inalação dos esporos pode levar a aspergill, uma doença respiratória grave. Além disso, algumas variantes do cogumelo têm a capacidade de produzir aflatoxinas altamente tóxicas e podem causar problemas de saúde como câncer e danos no fígado. De acordo com pmc , esses fungos reagem particularmente de sensibilidade a fatores ambientais como temperatura e horeunda, que influencia sua produção de aflatoxina. O estresse de drowht e as temperaturas crescentes aumentam assim o risco de contaminação em culturas importantes.

Os riscos à saúde do aflatoxino

aflatoxinas, conhecidas como micotoxinas e formadas por molde do gênero Aspergillus, são particularmente problemáticas para a segurança alimentar. A aflatoxina B1 em particular, que é gerada por Aspergillus flavus, é muito genotóxica e carcinogênio. Essas substâncias são estáveis durante o processamento dos alimentos e podem ocorrer em amendoins, milho, arroz e outros produtos agrícolas. A autoridade européia de segurança alimentar enfatiza que a poluição sensível à aflatoxina deve ser minimizada em alimentos, pois deve ser tomada com os riscos sensíveis à saúde.

O tópico é ainda mais complicado pelo aumento das cargas da aflatoxina nas importações de grãos do sudeste da Europa. A profissão médica austríaca recomenda medidas preventivas para grupos ameaçados, incluindo o uso de filtros de ar e a ausência de contato com a fermentação de materiais orgânicos. Além disso, foram anunciados controles aumentados e valores limitados adaptados para 2025 para minimizar os riscos à saúde.

No geral, é importante pesquisar ainda mais as interações entre as mudanças climáticas e a produção de micotoxinas, a fim de entender melhor os efeitos na segurança alimentar no momento e no futuro. É necessário uma melhor compreensão desses relacionamentos para desenvolver medidas adequadas para combater a poluição da aflatoxina e proteger a saúde pública.