Alarm: Fatale schimmel verspreidt zich snel in Europa!

Alarm: Fatale schimmel verspreidt zich snel in Europa!

Europa - Een zorgwekkende trend komt op in Europa: de dodelijke schimmel Aspergillus wordt steeds meer verspreid en brengt mensen, astmapatiënten en mensen met genetische metabole stoornissen. Volgens Kosmo Klimaatverandering maakt de situatie aan het schrappen van de situatie voor groei in de fungus. De voorspellingen zijn alarmerend: tegen het einde van de eeuw kan het Aspergillus -distributiegebied met bijna 80% toenemen en dus tot negen miljoen Europeanen blootstellen aan mogelijk fataal risico.

De inhalatie van de sporen kan leiden tot Aspergillless, een ernstige ademhalingsziekte. Bovendien hebben sommige varianten van de paddestoel het vermogen om aflatoxinen te produceren die zeer giftig zijn en gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken zoals kanker en leverschade. Volgens PMC , reageren deze schimmels vooral gevoelig op milieufactoren zoals temperatuur en vochtigheid, die uw aflatoxineproductie beïnvloeden. Drowht stress en stijgende temperaturen verhogen dus het risico op besmetting bij belangrijke gewassen.

De gezondheidsrisico's van aflatoxinen

Aflatoxinen, die bekend staan ​​als mycotoxinen en worden gevormd door schimmel van het geslacht Aspergillus, zijn bijzonder problematisch voor voedselveiligheid. Vooral aflatoxine B1, die wordt gegenereerd door Aspergillus flavus, is zeer genotoxisch en carcinogeen. Deze stoffen zijn stabiel tijdens de verwerking van voedsel en kunnen optreden bij pinda's, maïs, rijst en andere landbouwproducten. De Europese autoriteit voor voedselveiligheid benadrukt dat de aflatoxine-vervuiling moet worden geminimaliseerd, omdat het moet worden genomen met gevoelige gezondheidsrisico's met gevoelige mensen die vertegenwoordigen.

Het onderwerp wordt verder gecompliceerd door verhoogde aflatoxinebelastingen in korrelimport uit Zuidoost -Europa. De Oostenrijkse medische professie beveelt preventieve maatregelen aan voor bedreigde groepen, waaronder het gebruik van luchtfilters en de afwezigheid van contact met fermenterende organische materialen. Bovendien zijn verhoogde controles en aangepaste limietwaarden voor 2025 aangekondigd om gezondheidsrisico's te minimaliseren.

Over het algemeen is het belangrijk om de interacties tussen klimaatverandering en mycotoxineproductie verder te onderzoeken om de effecten op voedselveiligheid op dit moment en in de toekomst beter te begrijpen. Een beter begrip van deze relaties is noodzakelijk om geschikte maatregelen te ontwikkelen om aflatoxine -vervuiling te bestrijden en de volksgezondheid te beschermen.