Riasztás: A halálos penész gyorsan elterjedt Európában!

Riasztás: A halálos penész gyorsan elterjedt Európában!

Europa - Európában aggasztó tendencia merül fel: a halálos penész -aspergillus egyre inkább terjed, és veszélyezteti az embereket, az asztmatikát és a genetikai metabolikus rendellenességekkel küzdő embereket. A kosmo klímaváltozás szerint szigorítja a helyzetet, mert ideális feltételeket teremt a gomba növekedéséhez. Az előrejelzések aggasztóak: a század végére az Aspergillus elosztási területe majdnem 80% -kal növekedhet, és így akár kilenc millió európaiak is kitéve a potenciálisan halálos kockázatot.

A spórák belélegzése Aspergillless, súlyos légúti betegséghez vezethet. Ezenkívül a gomba egyes változatai képesek olyan aflatoxinokat előállítani, amelyek nagyon mérgezőek és egészségügyi problémákat okozhatnak, például rákot és májkárosodást. A pmc szerint ezek a gombák különösen érzékenyen reagálnak a környezeti tényezőkre, például a hőmérsékletre és a páratartalomra, amelyek befolyásolják az aflatoxintermelést. A Drowht stressz és emelkedő hőmérsékletek így növelik a fontos növények szennyeződésének kockázatát.

Az aflatoxinen egészségügyi kockázata

aflatoxinok, amelyeket mikotoxinoknak neveznek, és amelyet az Aspergillus nemzetség formájában képeznek, különösen problematikus az élelmiszerbiztonság szempontjából. Különösen az aflatoxin B1, amelyet az Aspergillus flavus generál, nagyon genotoxikus és karcinogén. Ezek az anyagok stabilak az élelmiszerek feldolgozása során, és mogyoróban, kukoricában, rizsben és más mezőgazdasági termékekben fordulhatnak elő. Az Európai Élelmezési Biztonsági Hatóság Hangsúlyozza, hogy az aflatoxinszennyezést minimalizálni kell az élelmiszerekben, mivel az érzékeny emberek érzékeny emberekkel való reprezentált képviselõkkel kell elszámolni.

A témát tovább bonyolítja a délkelet -európai gabona behozatalának megnövekedett aflatoxin -terhelése. Az osztrák orvosi szakma megelőző intézkedéseket javasol a veszélyeztetett csoportok számára, ideértve a légszűrők használatát és az erjesztő szerves anyagokkal való érintkezés hiányát. Ezenkívül bejelentették a megnövekedett ellenőrzéseket és az adaptált határértékeket az egészségügyi kockázatok minimalizálása érdekében.

Összességében fontos az éghajlatváltozás és a mikotoxin -termelés közötti kölcsönhatások további kutatása annak érdekében, hogy jobban megértsük az élelmiszer -biztonságra gyakorolt ​​hatásokat jelenleg és a jövőben. Ezeknek a kapcsolatoknak a jobb megértése szükséges a megfelelő intézkedések kidolgozásához az aflatoxinszennyezés leküzdésére és a közegészség védelmére.