Alarm: Fatální plísně se v Evropě rychle šíří!

Alarm: Fatální plísně se v Evropě rychle šíří!

Europa - V Evropě se objevuje znepokojivý trend: smrtící forma Aspergillus se stále více šíří a ohrožuje lidi, astmatiku a lidi s genetickými metabolickými poruchami. Podle kosmo Změna klimatu zpřísňuje situaci, protože to vytváří ideální podmínky pro fungus. Prognózy jsou alarmující: do konce století by se distribuční oblast Aspergillus mohla zvýšit téměř o 80%, a tak odhalit až devět milionů Evropanů potenciálně fatální riziko.

Inhalace spór může vést k aspergillless, vážnému dýchacímu onemocnění. Některé varianty houby mají navíc schopnost produkovat aflatoxiny, které jsou vysoce toxické a mohou způsobit zdravotní problémy, jako je poškození rakoviny a jater. Podle pmc , tyto houby reagují zvláště citlivě na faktory prostředí, jako je teplota a vlhkost, které ovlivňují vaši aflatoxinovou produkci. Drowht napětí a rostoucí teploty tak zvyšují riziko kontaminace v důležitých plodinách.

Zdravotní rizika aflatoxinenu

aflatoxiny, které jsou známé jako mykotoxiny a jsou tvořeny plísním rodu Aspergillus, jsou zvláště problematické pro bezpečnost potravin. Zejména aflatoxin B1, který je generován Aspergillus Flavus, je velmi genotoxický a karcinogen. Tyto látky jsou stabilní během zpracování potravin a mohou se vyskytnout na arašídech, kukuřici, rýži a dalších zemědělských produktech. Evropský úřad pro bezpečnost potravin zdůrazňuje, že znečištění aflatoxinu by mělo být minimalizováno v potravinách v potravinách, protože by mělo být přijato s citlivými zdravotními riskami.

Toto téma je dále komplikováno zvýšeným zatížením aflatoxinu v dovozu zrna z jihovýchodní Evropy. Rakouská lékařská profese doporučuje preventivní opatření pro ohrožené skupiny, včetně použití vzduchových filtrů a absence kontaktu s fermentováním organických materiálů. Kromě toho byly oznámeny zvýšené kontroly a přizpůsobené mezní hodnoty pro rok 2025, které minimalizují zdravotní rizika.

Celkově je důležité dále zkoumat interakce mezi změnou klimatu a produkcí mykotoxinu, aby bylo možné lépe porozumět dopadům na bezpečnost potravin v tuto chvíli i v budoucnu. Lepší pochopení těchto vztahů je nezbytné k vytvoření vhodných opatření k boji proti znečištění aflatoxinu a ochraně veřejného zdraví.