Аларма: Фаталната плесен се разпространява бързо в Европа!

Аларма: Фаталната плесен се разпространява бързо в Европа!

В Европа се появява тревожна тенденция: смъртоносната плесен Аспергил става все по -разпространена и застрашава хората, астматиците и хората с генетични метаболитни разстройства. Според kosmo Климатичната промяна затяга ситуацията, защото създава идеални условия за растеж на растежа в гъбата. Прогнозите са тревожни: до края на века зоната за разпределение на Аспергилус може да се увеличи с почти 80% и по този начин да изложи до девет милиона европейци на потенциално фатален риск.

Вдишването на спорите може да доведе до аспергил, тежко респираторно заболяване. В допълнение, някои варианти на гъбата имат способността да произвеждат афлатоксини, които са силно токсични и могат да причинят здравословни проблеми като рак и увреждане на черния дроб. Според pmc , тези гъби реагират особено чувствително на екологичните фактори като температура и влажност, което влияе върху производството на афлатоксин. Следователно стресът на Drowht и повишаването на температурите увеличават риска от замърсяване във важни култури.

Рисковете за здравето от афлатоксинен

Афлатоксините, които са известни като микотоксини и се образуват от мухъл от рода Aspergillus, са особено проблематични за безопасността на храните. По -специално афлатоксин В1, който се генерира от Aspergillus flavus, е много генотоксичен и канцероген. Тези вещества са стабилни по време на обработката на храната и могат да се появят в фъстъци, царевица, ориз и други селскостопански продукти. Европейският орган за безопасност на храните подчертава, че замърсяването на афлатоксин трябва да се свежда до храната.

Темата се усложнява допълнително от увеличените натоварвания на афлатоксин в вноса на зърно от Югоизточна Европа. Австрийската медицинска професия препоръчва превантивни мерки за застрашени групи, включително използването на въздушни филтри и липсата на контакт с ферментиращи органични материали. В допълнение, бяха обявени увеличени контроли и адаптирани гранични стойности за 2025 г., за да се сведат до минимум рисковете за здравето.

Като цяло е важно да се проучат допълнително взаимодействията между изменението на климата и производството на микотоксини, за да се разбере по -добре ефектите върху безопасността на храните в момента и в бъдеще. По -доброто разбиране на тези взаимоотношения е необходимо за разработване на подходящи мерки за борба с замърсяването на афлатоксин и за защита на общественото здраве.