المنبه: العفن المميت ينتشر بسرعة في أوروبا!

المنبه: العفن المميت ينتشر بسرعة في أوروبا!

Europa - يظهر الاتجاه المقلق في أوروبا: أصبح العفن القاتل Aspergillus ينتشر بشكل متزايد ويتعرضون للمرضى والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات استقلابية وراثية. وفقًا لـ kosmo تغير المناخ يشد الموقف لأنه يخلق الظروف المثالية للنمو في المليئة. التنبؤات مقلقة: بحلول نهاية القرن ، يمكن أن تزداد منطقة توزيع Aspergillus بنسبة 80 ٪ تقريبًا ، وبالتالي تعرض ما يصل إلى تسعة ملايين أوروبي إلى خطر قاتل محتمل.

يمكن أن يؤدي استنشاق الجراثيم إلى مرض الجهاز التنفسي الحاد. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع بعض المتغيرات من الفطر بالقدرة على إنتاج الأفلاتوكسينات التي يمكن أن تسبب مشاكل صحية مثل السرطان وتلف الكبد. وفقًا لـ PMC ، تتفاعل هذه الفطريات بشكل خاص مع العوامل البيئية مثل درجة الحرارة والرطوبة ، والتي تؤثر على إنتاج Aflatoxin. يزيد الإجهاد Drowht وارتفاع درجات الحرارة من خطر التلوث في المحاصيل المهمة.

المخاطر الصحية للأفلاتوكسين

aflatoxins ، والتي تعرف باسم السموم الفطرية وتشكلها قالب جنس Aspergillus ، يمثل مشكلة خاصة بالنسبة لسلامة الأغذية. الأفلاتوكسين B1 على وجه الخصوص ، والذي يتم إنشاؤه بواسطة Aspergillus flavus ، هو السام الجيني والسرطان للغاية. هذه المواد مستقرة أثناء معالجة الطعام ويمكن أن تحدث في الفول السوداني والذرة والأرز وغيرها من المنتجات الزراعية. تمثل سلطة سلامة الأغذية الأوروبية أن تلوث الأفلاتوكسين يجب أن يقلل من المخاطر الصحية الحساسة.

يتم تعقيد الموضوع بشكل أكبر من خلال زيادة أحمال الأفلاتوكسين في واردات الحبوب من جنوب شرق أوروبا. توصي مهنة الطب النمساوي بتدابير وقائية للمجموعات المهددة بالانقراض ، بما في ذلك استخدام مرشحات الهواء وغياب الاتصال بالمواد العضوية المخمرة. بالإضافة إلى ذلك ، تم الإعلان عن زيادة الضوابط وقيم الحد المكيف لعام 2025 لتقليل المخاطر الصحية.

بشكل عام ، من المهم إجراء مزيد من البحث في التفاعلات بين تغير المناخ وإنتاج السموم الفطرية من أجل فهم التأثيرات على سلامة الأغذية بشكل أفضل في الوقت الحالي وفي المستقبل. من الضروري فهم أفضل لهذه العلاقات لتطوير تدابير مناسبة لمكافحة تلوث الأفلاتوكسين وحماية الصحة العامة.