Štirski vinski zagonki se zanašajo na kakovost: pogled v prihodnost vina!
Štirski vinski zagonki se zanašajo na kakovost: pogled v prihodnost vina!
Steiermark, Österreich - Vinska industrija je na prelomnici: v Styriji in Chiantiju se WineGrowers borijo proti povečanju proizvodnih stroškov in padajoči porabi. Štirski vinski zagonki upravljajo višino 5.096 hektarjev, kar je približno enajst odstotkov celotnega avstrijskega vinogradnika. V izjemnem koraku je bila uvedena rastlinska zaustavitev, da ne bi še naprej obremenila že nasičenih trgov. Predsednik Wein Styria, Stefan Potzinger, je sporočil, da se je ta ukrep srečal s pozitivnim odzivom WineGrowers in EU preverja, ali bi lahko sledila podobna postaja za druge velike vinske države, kot je Francija. "Z naraščajočim povpraševanjem po visokokakovostnih vinih bi lahko stirsko vino na mednarodnem trgu postalo iskana posebnost," razlaga Potzinger. Zlasti Sauvignon Blanc se razvija v glavno sorto, tudi če je bila žetev leta 2024 majhna, kaže kakovost.
konzorcij Chianti reagira na razvoj trga
Razmere v Chiantiju so podobne: tam je konzorcij zmanjšal hektarje za deset odstotkov, da bi preprečil prekomerno proizvodnjo in zmanjšal prodajo. Po lanskem zmanjšanju prodaje za 14 odstotkov je nujna potreba po ukrepanju. Giovanni Busi, predsednik konzorcija Chianti, poudarja izzive: "Od leta 2017 nismo doživeli običajnega leta. Alarmni zvonovi že zvonijo," pravi Busi. Medtem ko se cene nekoliko zvišajo, so se proizvodni stroški dramatično povečali, kar pomeni resne težave za ustvarjalce. Pri tem zmanjšanju hektarjev konzorcij vidi potreben korak, da ne bi dodatno povečal zalog in tako reagiral na nujne težave industrije. V Chiantiju in tako v Styriji postane iskanje visokokakovostnih vin osrednja tema.Ta razvoj ni prikazan samo na regionalnih trgih, ampak je del celovitejšega trenda v vinski industriji, ki se pojavlja po vsem svetu. Kakovost postaja vse pomembnejša, medtem ko količina upada in izzivi za proizvajalce so vrstni red dneva, pa tudi orf Styria in wein+ poročilo.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Steiermark, Österreich |
| Quellen | |