Vinificatorii din Stiria se concentrează pe calitate: O privire asupra viitorului vinului!

Vinificatorii din Stiria se concentrează pe calitate: O privire asupra viitorului vinului!

Industria vinului se află la un moment de cotitură: în Styria și Chianti, vinificatorii se luptă cu creșterea costurilor de producție și scăderea consumului. Viticultorii din Stiria cultivă un total de 5.096 de hectare, ceea ce reprezintă aproximativ unsprezece la sută din suprafața totală a podgoriilor austriece. Într-un pas remarcabil, a fost impusă o interdicție de plantare pentru a nu încărca și mai mult piețele deja saturate. Președintele Wein Steiermark, Stefan Potzinger, a anunțat că această măsură a primit un răspuns pozitiv din partea producătorilor de vin și că UE examinează dacă ar putea urma o oprire similară pentru alte țări mari vinicole, precum Franța. „Odată cu creșterea cererii pentru vinuri de înaltă calitate, vinul din Stiria ar putea deveni o specialitate căutată pe piața internațională”, explică Potzinger. Sauvignon Blanc în special devine soiul principal aici și, deși recolta din 2024 a fost mică, este încă de înaltă calitate.

Consorțiul Chianti reacționează la evoluțiile pieței

Situația este similară în Chianti: consorțiul de acolo a redus cu zece procente recoltele la hectar pentru a contracara supraproducția și scăderea vânzărilor. După o scădere de 14% a vânzărilor anul trecut, este nevoie urgentă de acțiune. Giovanni Busi, președintele Consorțiului Chianti, subliniază provocările: „Nu mai avem un an normal din 2017. Deja sună alarma”, a spus Busi. În timp ce prețurile cresc ușor, costurile de producție au crescut dramatic, cauzând dificultăți serioase producătorilor de vin. Consorțiul vede această reducere a producției de hectare ca un pas necesar pentru a opri creșterea stocurilor și răspunde astfel problemelor stringente ale industriei. În Chianti, precum și în Stiria, căutarea vinurilor de înaltă calitate este o problemă centrală.

Aceste evoluții nu sunt evidente doar pe piețele regionale, ci fac parte dintr-o tendință mai amplă din industria vinului care se dezvoltă la nivel mondial. Calitatea devine din ce în ce mai importantă, în timp ce volumul scade și provocările pentru producători sunt obișnuite ORF Stiria şi Vin+ raport.