Les vignerons de Styrie misent sur la qualité : un regard sur l'avenir du vin !

Les vignerons de Styrie misent sur la qualité : un regard sur l'avenir du vin !

L'industrie vitivinicole se trouve à un tournant : en Styrie et dans le Chianti, les viticulteurs sont confrontés à la hausse des coûts de production et à la baisse de la consommation. Les vignerons de Styrie exploitent au total 5 096 hectares, ce qui représente environ onze pour cent de la superficie totale du vignoble autrichien. Dans une mesure remarquable, une interdiction de plantation a été imposée afin de ne pas alourdir davantage les marchés déjà saturés. Le président de Wein Steiermark, Stefan Potzinger, a annoncé que cette mesure avait rencontré un accueil positif de la part des viticulteurs et que l'UE étudiait si un arrêt similaire pourrait suivre pour d'autres grands pays vitivinicoles comme la France. «Avec la demande croissante de vins de haute qualité, le vin de Styrie pourrait devenir une spécialité recherchée sur le marché international», explique Potzinger. Le Sauvignon Blanc, en particulier, devient ici le cépage principal, et même si la récolte de 2024 a été faible, elle reste de grande qualité.

Le Consortium du Chianti réagit aux évolutions du marché

La situation est similaire dans le Chianti : le consortium y a réduit les rendements par hectare de dix pour cent afin de contrecarrer la surproduction et la baisse des ventes. Après une baisse des ventes de 14 pour cent l’année dernière, il est urgent d’agir. Giovanni Busi, président du Consortium Chianti, souligne les défis : « Nous n'avons pas connu d'année normale depuis 2017. Les sonnettes d'alarme sonnent déjà », a déclaré Busi. Alors que les prix augmentent légèrement, les coûts de production ont augmenté de façon spectaculaire, provoquant de sérieuses difficultés pour les viticulteurs. Le consortium considère cette réduction des rendements à l'hectare comme une étape nécessaire pour arrêter l'augmentation des stocks et répond ainsi aux problèmes urgents du secteur. Dans le Chianti comme en Styrie, la recherche de vins de haute qualité est une question centrale.

Ces évolutions ne sont pas seulement évidentes sur les marchés régionaux, mais s’inscrivent également dans une tendance plus large de l’industrie vitivinicole qui se dessine à l’échelle mondiale. La qualité devient de plus en plus importante, alors que les volumes diminuent et que les défis pour les producteurs sont monnaie courante. ORF Styrie et Vin+ rapport.