Styriske vinproducenter fokuserer på kvalitet: Et kig ind i fremtidens vin!

Styriske vinproducenter fokuserer på kvalitet: Et kig ind i fremtidens vin!

Vinindustrien står ved et vendepunkt: I Steiermark og Chianti kæmper vinproducenter med stigende produktionsomkostninger og faldende forbrug. Styriske vinbønder dyrker i alt 5.096 hektar, hvilket tegner sig for omkring elleve procent af det samlede østrigske vingårdsareal. I et bemærkelsesværdigt skridt blev der indført et plantningsforbud for ikke at belaste de allerede mættede markeder yderligere. Formanden for Wein Steiermark, Stefan Potzinger, meddelte, at denne foranstaltning havde mødt en positiv respons fra vinproducenterne, og at EU er ved at undersøge, om et lignende stop kunne følge for andre store vinlande som Frankrig. "Med den stigende efterspørgsel efter vine af høj kvalitet kan vin fra Steiermark blive en efterspurgt specialitet på det internationale marked," forklarer Potzinger. Her er især Sauvignon Blanc ved at blive hovedsorten, og selvom 2024-høsten var lille, er den stadig af høj kvalitet.

Chianti Consortium reagerer på markedsudviklingen

Situationen er den samme i Chianti: Konsortiet dér har reduceret udbyttet pr. hektar med ti procent for at modvirke overproduktion og faldende salg. Efter et fald på 14 procent i salget sidste år, er der et presserende behov for handling. Giovanni Busi, formand for Chianti-konsortiet, understreger udfordringerne: "Vi har ikke haft et normalt år siden 2017. Alarmklokkerne ringer allerede," sagde Busi. Mens priserne stiger en smule, er produktionsomkostningerne steget dramatisk, hvilket har forårsaget alvorlige vanskeligheder for vinproducenter. Konsortiet ser denne reduktion i hektarudbyttet som et nødvendigt skridt for at stoppe stigende lagre og reagerer dermed på industriens presserende problemer. I Chianti såvel som i Steiermark er jagten på vine af høj kvalitet et centralt emne.

Denne udvikling er ikke kun tydelig på regionale markeder, men er en del af en bredere tendens i vinindustrien, der er ved at opstå verden over. Kvalitet bliver stadig vigtigere, mens mængdefald og udfordringer for producenterne er almindelige ORF Steiermark og Vin+ rapport.