Páscoa em foco: o escândalo de ovos de gaiola traz problemas à comida austríaca!

Páscoa em foco: o escândalo de ovos de gaiola traz problemas à comida austríaca!

Österreich, Land - Na corrida -Up para a Páscoa, a Áustria é cada vez mais discutida no uso de ovos de gaiola nos alimentos. O foco está nas críticas das organizações, especialmente ONGs e grupos de interesse agrícola, que fazem alegações alarmantes sobre a origem dos ovos. De acordo com ots.at , milhões de ovos de gaiola, incluindo alimentos uksrainne, em alimentos domésticos. Isso leva à preocupação com a transparência na produção de ovos e sua rotulagem.

A Áustria tem um nível notável de auto -suficiência entre ovos de galinha de cerca de 90 %, com a maioria desses ovos sendo vendidos como um ovo fresco. No entanto, acontece que o nível de autocuidação para ovos usados ​​na produção de alimentos é menor. Formas de criação, como criação orgânica, ao ar livre e do solo, desempenham um papel crucial aqui. A rotulagem de alimentos está sujeita a regulamentos rígidos na UE, o que significa que os consumidores geralmente não encontram uma origem ou forma clara de postura dos ovos usados ​​na embalagem.

A influência dos regulamentos legais

Desde 2020, produtos com sucessos nacionais são obrigados a fornecer a origem do ingrediente primário se não vier da Áustria. Agora, mais e mais fabricantes marcam voluntariamente a origem e a postura dos ovos usados ​​para oferecer à transparência dos consumidores. No caso de uma indicação que afeta apenas a forma de criação, os fabricantes são forçados a comprar uma certa porcentagem de mercadorias da UE.

As formas de criação em detalhes

Na Áustria, cerca de 7,2 milhões de galinhas depositadas foram realizadas em 2023, espalhadas por várias formas de criação: cerca de 56 % estão na postura do piso, 31 % em faixa livre e 13 % na postura orgânica. A atitude na gaiola foi proibida na Áustria desde 1º de janeiro de 2020. Em comparação com outros países da UE, pode -se observar que a Áustria é precedida por galinhas: 13,2 % dos ovos vêm de atitude biológica, enquanto na UE esse valor é de apenas 6,8 %.

Os requisitos para os proprietários de galinhas locais são altos. Critérios como alimentação sem engenharia genética, o uso de soja Danúbio e nenhum tratamento de bico deve ser atendido. Uma documentação abrangente da saúde animal ocorre através dos dados de saúde das aves, e os ovos são marcados diretamente no produtor. A rastreabilidade dos ovos é suportada pela marcação uniforme na UE, que se estende à operação de posicionamento.

Os consumidores também têm a opção de entender a origem dos ovos através da "verificação rápida do ovo". Essa ferramenta tem sido usada regularmente em cerca de 360.000 pessoas desde 2016, especialmente na Páscoa. Mais e mais consumidores estão interessados ​​na origem de seus alimentos e nas oportunidades de rastreamento.

A indústria de alimentos na Áustria é uma indústria importante, composta por 200 empresas e 27.000 funcionários, que geram um volume de produção de cerca de 12 bilhões de euros anualmente. O uso de ovos na produção de alimentos não é apenas uma questão de sustentabilidade e rastreabilidade, mas também uma questão econômica central.