Pasen in focus: Cage Egg -schandaal brengt Oostenrijks eten in de problemen!

Pasen in focus: Cage Egg -schandaal brengt Oostenrijks eten in de problemen!

Österreich, Land - In de run -up tot Pasen wordt Oostenrijk in toenemende mate besproken in het gebruik van kooi -eieren in voedsel. De focus ligt op de kritiek van organisaties, met name NGO's en landbouwbelangen, die alarmerende claims maken over de oorsprong van eieren. Volgens ots.at , miljoenen kooi-eieren, inclusief uit ukraïne, in het binnenlandse voedsel. Dit leidt tot bezorgdheid over transparantie in de eierproductie en de etikettering ervan.

Oostenrijk heeft een opmerkelijk niveau van zelfmacht bij kippeneieren van ongeveer 90 %, waarbij de meeste van deze eieren als een vers ei worden verkocht. Desalniettemin blijkt dat het niveau van zelfzorg voor eieren die in de voedselproductie worden gebruikt, lager is. Vormen van veehouderij zoals biologische, buiten- en bodemhouderij spelen hier een cruciale rol. Het labelen van voedsel is onderworpen aan strikte voorschriften in de EU, wat betekent dat consumenten vaak geen duidelijke oorsprong of vorm van de houding van de eieren die op de verpakking worden gebruikt, niet vinden.

De invloed van de juridische voorschriften

Sinds 2020 zijn producten met nationale successen verplicht om de oorsprong van het primaire ingrediënt te bieden als het niet uit Oostenrijk komt. Nu markeren steeds meer fabrikanten vrijwillig de oorsprong en houding van de eieren die worden gebruikt om consumenten transparantie te bieden. In het geval van een indicatie die alleen de vorm van veehouderij beïnvloedt, worden fabrikanten gedwongen een bepaald percentage EU -goederen te kopen.

Statistieken tonen aan dat Oostenrijk in 2024 ongeveer 252 miljoen kippeneieren heeft geïmporteerd, wat een daling van 2,6 % vertegenwoordigt in vergelijking met het voorgaande jaar. Deze eieren komen uitsluitend uit EU -landen. Bovendien steeg de invoer van vloeibare eidooier met 5 % en gedroogde eidooier met 39,9 %, hoewel de meerderheid hier ook van de EU kwam. Oostenrijk exporteerde daarentegen 692 ton gedroogde eidooier in hetzelfde jaar, wat zelfs de importhoeveelheid overschreed.

De vormen van veehouderij in detail

In Oostenrijk werden in 2023 ongeveer 7,2 miljoen legkippen gehouden, verspreid over verschillende vormen van de veehouderij: ongeveer 56 % bevindt zich in vloerhouding, 31 % in vrije uitloop en 13 % in organische houding. De houding in kooi is sinds 1 januari 2020 in Oostenrijk verboden. In vergelijking met andere EU -landen is te zien dat Oostenrijk wordt voorafgegaan door lagen kippen: 13,2 % van de eieren komt van de biologische houding, terwijl in de EU deze waarde slechts 6,8 % is.

De vereisten voor lokale lege kippeneigenaren zijn hoog. Criteria zoals genetische manipulatievrije voeding, het gebruik van Donau-soja en geen snavelbehandelingen moeten worden voldaan. Een uitgebreide documentatie van diergezondheid vindt plaats via de gezondheidsgegevens van de pluimvee en de eieren zijn direct op de producent gemarkeerd. De traceerbaarheid van de eieren wordt ondersteund door de uniforme etikettering in de EU, die zich uitstrekt tot de legbewerking.

Consumenten hebben ook de mogelijkheid om de oorsprong van eieren te kunnen begrijpen via de "Quick Egg Check". Deze tool wordt sinds 2016 regelmatig door ongeveer 360.000 mensen gebruikt, vooral bij Pasen. Meer en meer consumenten zijn geïnteresseerd in de oorsprong van hun voedsel en gebruiken kansen om te volgen.

De voedingsindustrie in Oostenrijk is een belangrijke industrie, bestaande uit 200 bedrijven en 27.000 werknemers, die jaarlijks een productievolume van ongeveer 12 miljard euro genereren. Het gebruik van eieren in de voedselproductie is daarom niet alleen een kwestie van duurzaamheid en traceerbaarheid, maar ook een centrale economische kwestie.